Darželiuose ir mokyklose ne visuomet patiekiami daug maistinės vertės turintys patiekalai, akcentuota bendruomenės tarybos posėdyje.
Artūro STAPONKAUS nuotr.
Diana JANUŠAITĖ
Trečiadienį įvykusiame Šiaulių miesto savivaldybės Bendruomenės sveikatos tarybos (BST) posėdyje dalyvavo BST nariai, miesto Tarybos Sveikatos ir socialinių reikalų komiteto, Šiaulių miesto bendruomenės, Visuomenės sveikatos biuro atstovai. Posėdžio metu aptartos vaikų sveikos mitybos aktualijos, pasiekimai, išsakyti lūkesčiai.
Neturi sveikų mitybos įpročių
Pranešimą apie vaikų sveikos mitybos aktualijas Šiaulių mieste pateikė Šiaulių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotoja-valstybinė maisto produktų inspektorė, BST narė Audronė Mikalauskienė.
Ji pasakojo, kad atlikus vaikų mitybos įpročius atspindinčius tyrimus paaiškėjo, jog mažieji beveik nevartoja daržovių ir vaisių, retai valgo tuo pačiu metu, nepusryčiauja, užkandžiauja bet kuriuo paros metu, persivalgo, geria per mažai vandens, per daug gazuotų gėrimų. Renkasi maistinės vertės neturinčių užkandžių.
Siekia užtikrinti maisto kokybę
Anot A. Mikalauskienės siekiant, kad vaikai darželiuose ir mokyklose sveikai maitintųsi, sudarytas Lietuvos sveikatos apsaugos ministerijos maitinimo organizavimo aprašas, kurio pagrindinis tikslas - užtikrinti geriausią maisto saugą ir kokybę, patenkinti vaiko maisto medžiagų fiziologinius poreikius, ugdyti sveikos mitybos principus.
Apraše nurodytas rekomenduotinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas. Į pastarąjį patenka tokie maisto produktai, kaip bulvių, kukurūzų traškučiai, riebaluose kepti, spraginti, rūkyti ir daug druskos turintys gaminiai, kakavos produktai, gazuoti gėrimai ir t. t.
Rekomenduotina valgyti daugiau daržovių, vaisių, uogų, šviežiai spaustų sulčių bei kitų produktų, tausojančių virškinimo sistemą.
Atlieka specialius tyrimus
Valstybinės maisto produktų inspektorės teigimu, Šiauliuose šiemet planuojama atlikti 12 maisto produktų tyrimų dėl kokybės ir 8 dėl viešojo maitinimo patiekalų kaloringumo nustatymo. Numatyta ištirti ir nustatyti viešojo maitinimo kaloringumą. Bus tiriama, ar pieno, mėsos produktuose, konditerijos, duonos gaminiuose esančių konservantų, krakmolo, riebalų kiekis atitinka keliamus reikalavimus.
Specialistė pasakojo, kad darželiuose ir mokyklose vaikų maitinimas gerėja.
„Praėjusiais metais iš aštuoniose mokyklose tirtų maisto produktų deklaruojamų rodiklių neatitiko septynios, šiais metais iš septynių mokyklų – tik dvi. Dažniausiai nustatoma, kad pietų davinio energetinė vertė yra per maža“, - sakė A. Mikalauskienė.
Pastebėta, kad kai kur vaikų maitinimą darželiuose ir mokyklose organizuoja ne pačios įstaigos, bet privačios įmonės. Šiuo metu Šiauliuose maitinimo paslaugą perka du privatūs darželiai ir devynios mokyklos.
Sveikos mitybos organizavimo pavyzdys
Šiaulių lopšelio-darželio „Žiogelis“ kineziterapeutė Lina Račė pasidalijo vaikų maitinimo organizavimo patirtimi. „Savo auklėtiniams duodame tik sveiką, ekologišką ir daug maistinių medžiagų turintį maistą. Pratiname mažuosius vartoti daug vandens. Pietaudami skysčių nevartojame. Mėsą patiekiame su daržovėmis, bet be bulvių. Karštuosius patiekalus gaminame konvekcinėje krosnyje. Užkandžiaujame tik sveikais užkandžiais, vaisiais ir daržovėmis“, - kalbėjo L. Račė.
Problemas būtina spręsti
M. Romerio universiteto Politikos ir vadybos fakulteto Politikos mokslų instituto magistras Edvinas Pečiukėnas teigė, kad bendruomenės sveikatos srityje dar yra ką tobulinti.
Pagrindinės priežastys, dėl kurių stringa BST tarybos narių veikla, yra nuolatinė sveikatos skyriaus vedėjų kaita, Šiaulių miesto savivaldybės narių nepakankamas įsigilinimas į BST siūlomus patarimus sveikatos klausimais, netinkamai organizuojami posėdžiai ir tarybos narių pravaikštos.
„Situacija pasikeistų, jei posėdžio metu aptartos problemos, kitų susirinkimų metu būtų nepamirštos, bet toliau diskutuotinos“, - pabrėžė E. Pečiukėnas.
