Kartais aplinkybės susidėlioja taip, kad laiko dideliems apmąstymams ir produktų paieškoms nebelieka. Tačiau netikėtus svečius reikia deramai pavaišinti, net jeigu tai būtų vakarienė...

Turėjau 90 minučių iki svetelių atvykimo. Laimei, dar dieną buvau nupirkęs keletą kalakutų blauzdelių – jos ir turėjo tapti improvizuoto patiekalo pagrindu. O visokių mūsų pačių šaldytų daržovių niekada netrūko.

 Į skardą sudėjau šaldytas šparagines pupeles ir žirnius. Netaupydamas. Gausiai pabarsčiau mėtomis (šaltas aromatas), peletrūnais (šiltas) ir maltais pipirais. Juodieji pipirai tokie universalūs prieskoniai, kad tinka beveik visur ir beveik su viskuo.

 Keptuvėje su riebalais pakepinau smulkintą svogūną ir morką bei supyliau ant šaldytų daržovių. Radau nedidelį kiekį bruknių uogienės. Blauzdeles įtryniau druska, piestoje grūstomis česnako skiltelėmis, maltais pipirais ir bruknių uogiene. Puikumėlis! Nors imk ir valgyk nekepęs!

Kalakutų blauzdeles pašoviau iki 210 laipsnių temperatūros įkaitinton orkaitėn. Buvo likusi kiek daugiau nei valanda...
Nulupau ir į 4–6 dalis supjausčiau bulves. Sudėjau jas į dubenį bei apvoliojau aliejuje, kmynuose, truputyje druskos ir apibarsčiau tarp delnų sutrintais džiovinto baziliko lapeliais. Tada bulves sudėjau į skardą prie kepamų blauzdelių. Šitaip jos iškepa per valandą. Blauzdelėms reikia kiek ilgesnio kepimo, taigi, viskas „susilygino“.

Kuomet svečiai pravėrė duris, pirmas klausimas buvo: „O kas čia pas jus taip gardžiai kvepia? Net laiptinėje pajutome?“

Žinoma, man beliko tik mįslingai, triprasmiškai nusišypsoti ir pakviesti svečius prie stalo...