Reikės: 200 gramų varškės (pertrintos, skirtos kepiniams), 2 kiaušinių, 2 šaukštų (su kaupu) grietinės, 50 gramų sviesto, 1 stiklinės manų kruopų, 1 stiklinės cukraus, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių, pusė citrinos.

Į varškę reikia įmušti kiaušinius, dėkite grietinę, tirpintą sviestą, manų kruopas, cukrų gerai išmaišykite, citrinos sultis sumaišyti su kepimo milteliais, pilkite į varškės masę, įtarkuoti citrinos žievelę. Dar kartą viską sumaišius palikti maždaug 20 minučių – per tą laiką išbrinks manai. Supilti masę į kepimo indą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 min.