Vaikams labai patinka valgyti įvairiausius blynus. Siūlome pagaminti jiems varškėtukų.

Reikės: 250 gramų pusriebės varškės, 2 kiaušinių, 3 šaukštų grietinės, 1,5 stiklinės miltų, 1 šaukšto cukraus, žiupsnelio druskos.

Varškę sutrupinkite į dubenėlį, įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinės, druskos bei cukraus, viską gerai išmaišykite. Kai produktai susimaišys į vientisą masę, po truputį pilkite persijotus miltus, suminkykite tešlą. Būtų gerai, jei varškę pertrintumėte elektriniu smulkintuvu, tada varškėtukai iškeps puresni ir nesijaus atskiri varškės gabaliukai. Miltų reikia nepadauginti, nes priklausomai nuo varškės, grietinės riebumo, kiaušinio dydžio, gali reikėti skirtingo kiekio miltų. Tešla būna šiek tiek lipni, todėl varškėtukus geriausia formuoti drėgnomis rankomis. Geriau gaminti nedidelius apvalius ar ovalius varškėtukus, jie greičiau iškeps. Kepkite varškėtukus įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Iškeptus varškėčius nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Skanaukite juos su grietine ar uogiene. Skanaus!