Jei mėgstate užkandžiauti sėdint prie televizoriaus, tačiau norite kiek sveikesnių užkandžių, jums siūlo Ieva pasigaminti skrudintų avinžirnių. Šį skanėstą kartą paragavus užsikrėsite ir valgysite juos kaip riešutus ar saulėgrąžas. Avinžirnius galima gaminti labiau apskrudusius arba palikti juos minkštesnius. Jei valgys vaikai, užteks tik žolelių ir druskos, jei tėčiui gaminsite, galite užbarstyti aštresnių prieskonių. Viskas labai paprasta. Tereiks avinžirnius per naktį išmirkyti vandenyje.

Skrudintų avinžirnių gamybai jums reikės: avinžirnių ir mėgiamų prieskonių, šlakelio aliejaus.

Per naktį išmirkusius avinžirnius gerai perskalaukite ir palikite kiaurasamtyje, kad šiek tiek jie apdžiūtų. Tuomet apibarstykite druska, čili ar juodaisiais pipirais, kitais mėgiamais prieskoniais ir gerai išmaišykite juos. Tada užpilkite šlakelį aliejaus ir dar kartą šaukštu gerai permaišykite.

Suversti paruoštus avinžirnius į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir pašauti į 210 laipsnių įkaitintą orkaitę. Avinžirniai turėtų kepti maždaug 30-40 minučių, priklausomai kokių jų norite – minkštų ar traškesnių. Tiesa, orkaitėje jų nepamirškite. Kad avinžirniai gražiai apskrustų iš visų pusių kas dešimt minučių juos reikia pamaišyti, kad tolygiau apkeptų. Paragaukite, ir žinosite, kada jau bus tinkamas jums traškumas. Labiau paskrudę – parudę bus sunkiau kramtomi, tokie šiek tiek guminiai. Tačiau jie skanūs ir tokie, ir tokie, ypač vyrams patinka labiau padruskinti. Skanaus!