Kas kas, bet pyragas visada atranda vietos tiek ant stalo, tiek mūsų pilvuose. Kviečiame išmėginti Vilijos obuolių pyrago receptą.

Pyrago gamybai reikės: 500 vyšnių uogienės. Tešlai: 200 gramų minkšto sviesto, 350 gramų miltų, 30 gramų cukraus, žiupsnelio cinamono. Varškės sluoksniui: 3 kiaušinių, 150 gramų cukraus, 500 gramų varškės 9 procentų riebumo, 1 šaukšto krakmolo.

Pasigaminkite tešlą. Suminkykite sviestą su miltais, cukrumi ir cinamonu. Turi gautis puri trupinių masė. Porą saujų atsidėkite, o likusią tešlą sudėkite į kepimo formą, rankomis suformuokite pagrindą. Formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Varškės sluoksniui paruošti išsukite kiaušinius su cukrumi iki purios, balkšvos masės, tada sudėkite varškę, krakmolą ir gerai išmaišykite. Ant pagrindo supilkite varškės sluoksnį, sukrėskite uogienę, tolygiai paskirstydami ant viso paviršiaus. Pabarstykite atidėtais tešlos trupiniais. Kepkite apie 1 valandą įkaitintoje iki 180°C orkaitėje. Skanaus!