Šį kartą pristatome paukštienos salotas su mocarela, pomidorais ir špinatais, kurių receptą atsiuntė  Edita A. Salotas skaitytoja siūlė gaminti 6 asmenims. Jei jūsų draugų kompanija bus didesnė, pasirūpinkite papildomais produktais.

Šioms salotoms pagaminti reikės: 500 gramų paukštienos (vištienos ar kalakutienos) krūtinėlės, 300 gramų pomidorų (labiau tinka maži, nes jų nereikės pjaustyti), 50 gramų saulėje džiovintų pomidorų, 100 gramų špinatų, 400 gramų mocarelos sūrio, 200 gramų lukštentų saulėgrąžų sėklų, du šaukštai alyvuogių aliejaus, mėgiamų prieskonių salotoms, paukštienai ir žiupsnelis druskos.

Salotas pradedame gaminti nuo džiovintų pomidorų paruošimo. Juos užpilkite aliejumi ir palikite valandai, kad išmirktų. Per tą laiką pasiruoškite paukštienos krūtinėlės mėsą. Galite naudoti ir kalakutienos, tačiau vištiena man atrodo tinkamesnė salotoms. Turimą mėsą supjaustykite šiaudeliais ar kubeliais, kaip jums labiau patinka, ir apibarstykite turimais vištienos prieskoniais. Jei pomidorai jau išmirkę – suminkštėję, juos kartu su vištiena galima kepti keptuvėje. Sudėkite mėsą ir išmirkusius džiovintus pomidorus, įberkite šiek tiek druskos ir kepkite. Salotoms vištieną geriausiai kepti visiškai be aliejaus. Kai mėsa apskrunda, suberkite saulėgrąžų sėklas ir viską kartu dar šiek tiek pakepinkite. Belieka supjaustyti špinatus, mocarelos sūrį, sudėti pomidoriukus, paskaninti salotų prieskoniais. Visus ingredientus sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Skanaus! Šios salotos tinka ir besilaikantiems dietos ar šiaip mėgstantiems sočias salotas. Be to, paukštienos salotos su mocarela puikiai tiks iškyloms gamtoje – jas pasigaminus namuose, iškylą galėsite organizuoti ir be šašlykinės!