Skaitytoja Aistė mums siūlo pasigaminti sočių, tačiau labai skanių, Cezario salotų. Pavasaris kaip tik puikus metas valgyti daugiau daržovių.

Cezario salotoms pasigaminti reikės: pagamintų skrebučių su česnaku, parmezano sūrio, pipirų, dienos senumo pusės prancūziškos duonos kepalėlio, Dižono garstyčių, 6 česnako skiltelės, 6 ančiuvių file,  225 mililitrų alyvuogių aliejaus, 125 gramų šviežiai tarkuoto sūrio, 1 kiaušinis, 1 didelė romaniškų salotų gūžė, (arba 2 šaukštai riebios grietinėlės), 1 citrinos sultys.

Nupjaukite salotoms kerpę, lapelius smulkiai suplėšykite. Nulupkite 3 česnako skilteles ir smulkiai sukapokite. Nusunkite ančiuvių file, sudėkite į didelį dubenį salotoms ir susmulkinkite šakute. Įdėkite česnako, garstyčių, ir pipirų. Užpilkite citrinos sultimis ir viską išmaišykite. Įplakite 175 ml aliejaus. Sudėkite salotų lapus ir vėl sumaišykite. Į nedidelį dubenėlį įmuškite kiaušinį. Užpilkite kiaušinį ant salotų lapų su padažu. Pagaminkite skrebučių ( žiūrėti skrebučiai salotoms ), pusę jų su didžiąja dalimi parmezano sūrio sudėkite į salotas ir vėl gerai sumaišykite. Jei reikia, pasūdykite. Patiekite dideliame dubenyje, likusius skrebučius ir sūrį sudėkite į atskirus dubenėlius. Salotos paruoštos! Jei norite greitesnio salotų varianto – galite prekybos centre nusipirkti specialaus cezario salotų padažo. Skanaus!