Pavasarį pasitinkantys Šiauliuose veikiančios sveikatinimo organizacijos „Naujas žingsnis“ nariai džiaugiasi galimybe kiekvieną pirmadienį susiburti ir gaminti vegetariškus patiekalus, kurie suteikia energijos visai dienai. Tačiau, kaip sako paskaitas vedanti sveikos gyvensenos propagavimo lektorė Daiva Paulauskienė, pamaitinti reikia ne tik kūną, bet ir dvasią, tad susibūrę senjorai sužino daug naujų sveikuoliškų receptų, kuriuos čia pat ir išmėgina, draugiškai bendrauja ir kartu mokosi sveikos gyvensenos, dalijasi gyvenimiškomis problemomis.

Sveikata priklauso nuo gyvenimo būdo
Daugiau nei dvi dešimtis metų besidominti sveika gyvensena D. Paulauskienė sukaupė nemenką žinių bagažą. Dabar moteris užsiima aktyvia šviečiamąja veikla ir savanoriškai skaito paskaitas.

„Turiu sukaupusi informacijos apie sveikatinimo programas. Visiems aiškinu, kas jau seniai žinoma, kad ne medicina daro didžiausią įtaką mūsų sveikatai. Net Pasaulinės sveikatos organizacijos statistika rodo, jog kiekvieno mūsų sveikata nuo medicinos priklauso vos tik 10 procentų. Tačiau apie 50 ar net 70 procentų mūsų savijautai įtaką daro gyvenimo būdas, kurį renkamės patys. Tad mūsų tikslas čia susirinkus mokytis gyventi sveikai. Vadovaujamės keliais principais, kurie daugiausia įtakos turi mūsų sveikatai: tai mityba, vanduo, poilsis, judėjimas, saulė, oras, savikontrolė ir tikėjimas, pasitikėjimas, pozityvus mąstymas. Jau dvejus metus renkamės ir stengiamės apie visas šias sveikatinimo programas kalbėti, jas išbandyti. Tikriausiai kiekvienas turėtų suprasti, jog mūsų sveikata egzistuoja ne tik fizinė, bet ir emocinė, protinė, socialinė ir dvasinė. Norėdami sveikai gyventi, siekiame gerinti visas šias sveikatos sritis“, – sako lektorė D. Paulauskienė.

Lektorei D. Paulauskienei antrina ir visuomenės sveikatinimo organizacijos „Naujas žingsnis“ vadovė Aldona Michailova, kuri sako, jog dar ir dabar ne visi žino, kas yra ta sveika gyvensena, o tai komplektas įvairių mūsų organizmui reikalingų dalių.

„Geriausias pavyzdys – kompleksinės trąšos, kurios patenkina visus poreikius daržovėms augant, taip ir mūsų sveikatinimo organizacijos tikslas patenkinti kaip galima daugiau žmonių sveikatos poreikių. Todėl susirinkimuose kalbame ne tik, ką ir kaip reikia valgyti, bet kada sportuoti, kada pailsėti, atrandame laiko ir pabendrauti“, – sako A. Michailova.

Vegetariški patiekalai – skanu ir sveika
Susirinkę senjorai patiekalų iš mėsos negamina, nes stengiasi rasti būdų, kaip sočiai ir skaniai pavalgyti ruošiant patiekalus su daržovėmis. Bene didžiausias atradimas senjorams buvo bulvių košė su moliūgais. Beveik visus sveikuoliškus receptus kuria ir kitiems išmėginti siūlo D. Paulauskienė.

Praėjusį pirmadienį susirinkę senjorai gamino daržovių troškinį su makaronais. Tačiau, pasak lektorės, galima vietoje makaronų naudoti grikius, ryžius, bulves ar kitas mėgstamas kruopas. Didžioji dalis mūsų troškinius gardina grietine ar grietinėle, o šie senjorai naudoja kokosų pieną.

„Visiems patinka ragauti naujus patiekalus. Mes parodome būdus, kaip tą patį patiekalą galima pasigaminti žymiai sveikiau. Stengiamės naudoti pačių augintas daržoves. Esu užkietėjusi prieskoninių žolelių augintoja, todėl mielai užsiėmimuose naudoju pačios paruoštus prieskonius.

Taip pat visiems, kurie nori gyventi bent kiek sveikiau, rekomenduoju atsisakyti parduotuvinio maisto, nes visi pusgaminiai, net ir salotos, neduoda jokios naudos. Geriausia patiems namuose jas pasigaminti. Tas maistas, kurį parsinešame ir tik pasišildome, nėra naudingas mūsų sveikatai“, – sako D. Paulauskienė.

Sveikiau gyventi pataria jau nuo šiandien
Daugelis pasižada sau sveikiau maitintis, sportuoti artėjant pavasariui, kai nori ruošti savo kūną vasarai, kad nebūtų gėda viešai maudytis ežere. Tačiau sveikos gyvensenos žinovė sako, jog nereikia laukti pavasario ar pirmadienio, nes sveikiau gyventi reikia pradėti nuo šiandienos.

„Jei šiandien sužinojau, kaip galiu sveikiau gyventi ir savo organizmui padėti, tai jau šiandien ir reikia imtis veiksmų.  Niekada nebus, kad mes viską žinosime ir tada jau galėsime pradėti gyventi sveikai, nes gyvename ir mokomės. Nesu dietų šalininkė, nes organizmui reikia atitinkamo kiekio riebalų, baltymų ir angliavandenių, todėl, pavyzdžiui, laikantis baltyminės dietos, geriausia išmokti subalansuoti savo mitybą. Net atsisakyti mėsos negalima vieną dieną sugalvojus, nes reikia suvokti, kad šį produktą reikės maisto racione pakeisti kažkuo kitu. Tiesiog reikia atsakingai žiūrėti į sveikatą“, – sako D. Paulauskienė.

Pasak jos, skatinti aplinkinius sveikiau gyventi nereikia atsižvelgiant į metų laikus ar savaitės dienas, nes save mylėti reikia čia ir dabar.

„Vienintelis svarbus patarimas, siekiant sveikiau maitintis, – tai valgyti kuo daugiau daržovių ir nesvarbu ar tai vasara, ruduo, ar žiema. Nors ir nedėkingas žiemą Lietuvoje laikas, kai šviežių daržovių nusipirkti lietuviškų kiek sunkiau, tačiau kiekvienas mūsų gali namuose daiginti sėklas ir valgyti tuos žalumynus, kurie tikrai gerina sveikatą. Kai visi kritikuoja parduotuvėje esančias daržoves ir vaisius dėl jų kokybės, aš sakau, kad geriau daržovės iš prekybos centrų, nei jokios daržovės“, – patarimus dalija D. Paulauskienė.

Net bulvių košę galima pasigaminti sveikai
Pasirodo, kad ir mums įprastą bulvių košę galima pasigaminti sveikai ir ją valgyti be sąžinės graužaties.

„Paprastai namuose gamindami bulvių košę skanina pienu, sviestu, o mes skatiname gaminti sveikiau. Siūlome išmėginti bulvių košę su moliūgais. Tereikia sviestą pakeisti aliejumi ir vietoje pieno naudoti sojos ar bet kurį kitą augalinį pieną. Kai grupės užsiėmimo metu gaminome šią košę, daugelis apie ją kalbėjo ir kituose užsiėmimuose, bandė gaminti namuose. Sveikų patiekalų receptų daug, tereikia atsirinkti sau patinkančius. Mėgstantys kotletus gali pasigaminti pupelių ar kitų ankštinių daržovių ar kruopų kotletų. Net tas pačias keptas bulves galima kepti orkaitėje be riebalų. Tereikia į skardą įpilti šiek tiek vandens ir jos iškepusios bus labai skanios. Jau daug receptų esame išbandę. Visus užsirašome, kad grįžę į namus galėtume palepinti savo šeimą“, – pasakoja  D. Paulauskienė.

„Šią grupę lankau jau dvejus metus ir man labai patinka, kad galiu sužinoti naujų receptų. Pati domiuosi sveika gyvensena, todėl čia ateinu užsirašyti naujų receptų, pabendrauti su draugėmis. Į grupę pakviečiau ir savo draugę, su kuria kartu lankome Trečiojo amžiaus universitetą. Dabar turime progą jau du kartus per savaitę išeiti iš namų ir užsiimti aktyvia veikla“, – sako „Naujas žingsnis“ narė Marija.