Prasidėję mokslo metai tėvelius verčia vėl susimąstyti apie vaikų poreikius – pasirūpinti šiltesnių drabužėlių, supirkti mokyklines prekes, po atostogų sugrįžti į miego ir mitybos režimą.

Lina ABROMAVIČIENĖ
Šiaulių visuomenės sveikatos biuro specialistai sako, kad svarbiausias ritualas vaikams turėtų būti tinkamai suderinti pusryčiai. Taip jie greičiau išmoks taisyklingos mitybos.

Vaikams ypač svarbu papusryčiauti
Pusryčiai – tai pirmasis dienos valgymas, kurio nereikėtų atidėlioti. Mitybos specialistai pataria, kad atsikėlus per pirmąsias tris valandas reikėtų būtinai papusryčiauti. Tiek vaikams, tiek suaugusiems pusryčiai yra svarbus energijos šaltinis, padedantis palaikyti fizinę ir protinę veiklą. Pusryčiaujantys vaikai geriau ir sparčiau mokosi, ne taip greitai pavargsta, geriau koncentruoja dėmesį, išlaiko geresnę trumpalaikę ir ilgalaikę atmintį.
Negana to, pusryčiai mažina nutukimo riziką. Žmogui reikia nuolatos apsirūpinti maistu, energija. To neužtikrinant organizmas pradeda badauti ir per pietus ar vakarienę persivalgoma, o tai – kelias į nutukimą.
Pusryčiai turėtų būti valgomi rytą, apie 7–9 valandą, arba per dvi valandas nuo pabudimo. Pietus reikėtų baigti valgyti ne vėliau kaip 14 val., todėl pusryčiai neturėtų būti itin vėlyvi. Tarp pusryčių ir pietų rekomenduojama ko nors užkąsti, kad organizmas gautų darbo.
Mokyklinio amžiaus vaikų medžiagų apykaita yra daug greitesnė nei suaugusiųjų, o dėl judrumo jie išeikvoja dar daugiau energijos. Dėl to vaikai būtinai privalo gauti reikiamą skaičių kilokalorijų ir maistingųjų medžiagų bei vitaminų.
Pusryčiai turi sudaryti 25–30 procentų dienos raciono (pietūs – 50 procentų) ir turėtų būti sotesni už vakarienę. Jeigu pusryčiai ir vakarienė lygiaverčiai, vakarienė bent jau turėtų būti lengviau virškinama.

Iš ryto – kuo natūralesni produktai
Pasak sveikatos specialistų, pusryčių metu reikėtų vengti perdirbto maisto, saldžių ir riebių užkandžių, šokoladinių batonėlių, bandelių, pyragėlių, sausainių ir pan. Košė tiek vaikams, tiek suaugusiesiems yra puikus energijos šaltinis, padedantis palaikyti aktyvią fizinę ir protinę veiklą. Košė – tai sudėtingų angliavandenių turintis patiekalas. Angliavandeniai turėtų sudaryti pagrindinį paros maistą, nes būtent jie yra didžiausias energijos šaltinis. Valgant košes papildomas organizmas vitaminais, mineralais, augaliniais baltymais ir riebalais, be to, tai – puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Visos šios naudingos maisto medžiagos mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugos nuo vidurių užkietėjimo ir kitų negalavimų.
Puikiai tinka ir tamsi duona su grūdais, pagardinta sviestu ar aliejumi, taip pat galime rinktis baltymų turinčius produktus – varškę, sūrius, jogurtą, paukštienos, žuvies gabalėlį ar kiaušinį, taip papildysime organizmą kalciu, geležimi. Pusryčiams paįvairinti įtraukite mėgstamas daržoves ar vaisius, kurie yra geras vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis.
Tam, kad vaikai papildytų pusryčių racioną, gautų daugiau medžiagų ir nepritrūktų jėgų, specialistai siūlo pasirūpinti savo atžalos priešpiečių dėžute, kurią nešis į mokyklą. Vaiko priešpiečių dėžutės ruošimas turėtų būti bendra veikla, ne vien tėvų rūpestis. Vaiko įtraukimas į priešpiečių ruošimo procesą yra visapusiškai naudingas, nes vaikas susipažįsta su maisto produktais ir išmoksta pats pasigaminti paprastus užkandžius. Toks vaikas greičiau perpras mitybos principus ir ilgainiui galės pats išsirinkti sveikus, bet mėgstamus produktus priešpiečiams.

Moksleivio priešpiečių dėžutė
Sveikatos specialistų teigimu, labai svarbu tinkamai paruošti vaikams užkandžių dėžutę, kurią jie nešis į mokyklą. Svarbu, kad užkandžių dėžutė atrodytų linksmai ir iš tokios dėžutės vaikui valgyti bus daug smagiau. Visuomet svarbu pasidomėti, ką vaikas norėtų valgyti. Taip pat galima vaiką įtraukti į apsipirkimo procesą ir parduotuvėje leisti pačiam į krepšį atrinkti daržoves ar duoną, kurią norės matyti savo kitos dienos maisto dėžutėje. Mažesniems vaikams priešpiečiams reikėtų dėti „paprastai“ valgomus produktus. Pvz., apelsiną nulupkite dar namuose ir perskelkite pusiau; gamindami sumuštinį, prisiminkite, jog jį darote ne suaugusiam žmogui, todėl stenkitės, kad jį būtų patogu valgyti vaikui. Vaiko akimis spalvotas maistas – skanus maistas, tad „nuspalvinkite“ pietų dėžutės turinį. Tai padaryti galima labai paprastai: šalia papjaustykite morkyčių, įdėkite vyšninių pomidorų, braškių ar kitų spalvotų užkandžių.
Tačiau būtina stengtis, kad maistas būtų įvairus ir maisto dėžutės turinys nuolat keistųsi.
Vaikų užkandžių dėžutėje turėtų atsidurti neriebūs sūrio ar pieno produktai, kiaulieną geriau pakeisti liesa paukštiena ar žuvimi. Vaikams reikėtų į mokyklą įdėti tik natūralias sultis, o ne sulčių gėrimus.
Pasak sveikatos specialistų, vaikai greičiau išmoks taisyklingos mitybos, jei sveikai valgys su visa šeima ir jei ant stalo bus patiekti ne tik sveiki, bet ir vaikui skanūs, patrauklūs produktai.