Lietingas rugsėjis pradžiugino grybautojus. Nešini pilnais krepšiais gražuolių baravykų, raudonikių iš aplinkinių miškų grįžta nemaža šiauliečių. Vieniems tai puikus savaitgalio poilsis, kitiems – galimybė uždirbti vieną kitą centuką, o daugeliui – nepaprastas gardumynas. Ir neretai – pavojingas gardumynas...
Galbūt šiauliečiai grybautojai yra išrankesni
Respublikinės Šiaulių ligoninės Nefrologijos-toksikologijos skyriaus vedėjas gydytojas nefrologas Algirdas Tamošaitis teigia, kad šį rudenį dar neteko gydyti sunkiai apsinuodijusių grybais pacientų. Galbūt šiauliečiai grybautojai yra išrankesni, mėgaujasi tik tauriaisiais grybais.
Patyrusi grybautoja Irmina pasakojo prieš kelerius metus prisirinkusi ūmėdžių, bet virdama užuodusi neįprastą kvapą. Visus grybus išpylusi. Vėliau sužinojusi, kad miške atsirado musmirių be vadinamų sijonėlių. Taigi atsargumas išgelbėjo gyvybę.
Tačiau praėjusią savaitę Vilniaus ligoninėje mirė moteris, sunkiai apsinuodijo ir jos vyras. Pasirodo, moteris, pajutusi pirmuosius apsinuodijimo simptomus, tris dienas dar gydėsi namuose pati. Įtariama, kad nelaimės kaltininkai – nuodingieji smailiažvyniai žvynabudėliai.
Pakenkti gali valgomi grybai
Pakenkti gali ir valgomi grybai. Kadangi grybai yra sunkiai virškinamas maistas, žmonės, turintys jautresnę virškinimo sistemą, gali skųstis sunkumu skrandyje, skausmu paširdžiuose, pykinimu, vėmimu ir viduriavimu. Tačiau šie per keletą valandų po grybų valgymo atsiradę simptomai, neretai praeina savaime per 2 – 4 valandas.
Švieži grybai greitai genda. Parsinešus juos iš miško reikia tuoj pat tvarkyti: džiovinti, marinuoti, sūdyti. Neapdorotų grybų vėsioje patalpoje nepatartina laikyti ilgiau kaip 24 valandas. Pasenę arba netinkamai paruošti grybai gali pakenkti. Pavojinga valgyti grybus, surinktus po šalnų. Medikai įspėja valgant grybus nevartoti jokių alkoholinių gėrimų.
Sunkius, o kartais ir mirtinus apsinuodijimus sukelia suvalgyti nuodingi grybai. Iš Lietuvoje žinomų apie 400 grybų, nuodingų yra apie 40. Problemų gali kilti prisirinkus mažai žinomų grybų. Dažniausiai apsinuodijama nuodingą grybą supainiojus su valgomu. Taip blyškioji musmirė supainiojama su pievagrybiais, žalsvoji – su ūmėdėmis ar žaliuokėmis.
Nuodingiausi Lietuvos grybai yra žalsvoji ir blyškioji musmirės. Net viename grybe esantis nuodo amatoksino kiekis gali būti mirtinas. Šio nuodo savybės nepakinta verdant, kepant, sūdant, džiovinant ir kitaip juos ruošiant ir konservuojant. Žalsvoji musmirė – daugiausiai mirčių atnešęs augalinės kilmės nuodas, pasižymintis stipriu kepenų veiklą sutrikdančiu poveikiu.
Apsinuodijimo grybais simptomai
Pasak Ekstremalių sveikatai situacijų centro Apsinuodijimų informacijos biuro specialistų, apsinuodijimo požymiai dažniausiai pasireiškia ūmiai ir gali būti labai įvairūs, priklauso nuo grybų rūšies ir toksiškumo.
Suvalgęs žalsvąją ar blyškiąją musmirę žmogus neretai pirmąją dieną skundų neturi. Antrąją dieną prasideda vėmimas, pilvo skausmai, viduriavimas. Trečiąją dieną būklė pagerėja, tačiau stiprėja klastingas kepenų pažeidimas.
Ketvirtąją dieną prasideda masyvus kraujavimas iš virškinimo trakto dėl kepenų pažeidimo sutrikus krešėjimui.
Penktąją dieną dėl sutrikusios medžiagų apykaitos pažeidžiamos galvos smegenys, sutrinka sąmonė, gali ištikti koma.
Šeštąją dieną išsivysto ūminis inkstų nepakankamumas. Septintąją dieną – dažniausiai – mirtis.
Apsinuodijimo kitais nuodingais grybais požymiai dažnai būna panašūs. Pirmiausiai prasideda stiprūs raižantys pilvo skausmai, pykinimas, vėmimas, viduriavimas. Būna bendras silpnumas, mieguistumas, centrinės nervų sistemos slopinimas. Galimos haliucinacijos, regos sutrikimai, traukuliai, psichozė, dažnai sustiprėja prakaitavimas ir seilėtekis. Pavartojus alkoholio, išsivysto ūminis toksinis sindromas. Apsinuodijus paprastąja ir margąja musmirėmis, bobausiais, mėšlagrybiais, pilkąja meškute, pilkąja skydabude ir kitais, mirtini atvejai reti, tačiau galimi, ypač mažų vaikų, senyvų žmonių ar sergančių sunkiomis lėtinėmis ligomis.
Kada derėtų sunerimti? Jei po kelių valandų ar net kitą dieną po to, kai buvo valgyta grybų, atsirado pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmai. Sudėtinga atskirti gyvybei grėsmingą apsinuodijimą grybais nuo paprasčiausio gastrito ar apsinuodijimo maistu, todėl esant įtarimų, kad apsinuodyta grybais, visuomet būtina pasitarti su medikais.
Pirmoji pagalba namuose
Jeigu žmogus apsinuodijo grybais, iš pradžių reikia bandyti išvemti maistą. Sukelti vėmimą galima kišant pirštus į burną, dirginant gomurį. Dalis medikų siūlo apsinuodijusiajam grybais iš pradžių neduoti gerti vandens, tik kai žmogus išvėmė maistą, po to duoti išgerti šilto vandens, kruopų nuovirų, skysto kisieliaus, stiprios beržo, bruknių, arkliauogės lapų arbatos (1-2 litrus).
Gydytojas nefrologas A. Tamošaitis teigia, kad didelis skysčių kiekis (geriau šilto vandens) gali padėti išvalyti organizmą, kol nesutriko inkstų ir kepenų veikla. Jei nukentėjusysis nesąmoningas, paguldykite ant šono, pasirūpinkite, kad neužspringtų vemdamas.
Vėmimo negalima sukelti, jei ištiko širdies priepuolis (arba įtariama, kad širdies infarktas), prasidėjo traukuliai, žmogus yra nesąmoningas, apsinuodijo kūdikis iki 6 mėn., nėščia moteris. Įtariant apsinuodijimą amatoksino turinčiais grybais, visuomet rekomenduojama vykti į gydymo įstaigą, nes veiksmingų gydymosi priemonių namuose nėra, o prarastas laikas, per kurį gali būti skiriamas priešnuodis, žmogui gali kainuoti gyvybę. Vežant nukentėjusįjį į gydymo įstaigą, patartina surinkti ir vežti kartu grybų, kuriais žmogus galėjo apsinuodyti.
