Zita KATKIENĖ

Visoje Šiaulių miesto daržovių prekybos rinkoje pradėta daržovių patikra dėl galimo užkrato, dėl kurio susirgo ir mirė žmonės. Šiaulių medikai dar jaučiasi ramūs – Europą sukrėtusios žarnyno infekcijos, kurią sukelia enterohemoraginės žarnyno lazdelės e.coli, Šiauliuose nediagnozuota. Respublikinės Šiaulių ligoninės Suaugusiųjų skyriaus vedėjas Aidas Kaušas sako, jog tik teoriškai žino apie šį sukėlėją. Nei praeityje, nei pastarosiomis dienomis neteko gydyti ligonių, užsikrėtusių šia infekcija. Šiuo metu skyriuje nėra sergančiųjų ir jokia kita žarnyno infekcija, sukeliančia viduriavimą, silpnumą, pykinimą ar vėmimą. Tačiau specialistas pataria būti budriems – artėja vasara ir žarnyno infekcijoms užsidega žalia šviesa.

Šiaulių apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vedėja, maisto produktų inspektorė Audronė Mikalauskienė teigia, jog tris dienas bus vykdoma ne tik agurkų, bet ir kitų daržovių – pomidorų, salotų patikra. Bus imami mėginiai ir siunčiami tyrimui dėl galimo užkrato pavojinga infekcija. Šių daržovių siuntos iš Ispanijos regionų, iš kurių paplito mirtį nešanti infekcija, stabdomos.

Šių bakterijų sukelta liga, pasak infektologo A. Kaušo, dar nebuvo diagnozuota, tad apie ją žinoma tik teoriškai. Infekcija pasireiškia labai intensyviu viduriavimu su kraujo priemaišomis, nedideliu karščiavimu ir stipriais pilvo spazmais. Infekcija gali komplikuotis ūmiu inkstų nepakankamumu ir nervų sistemos pažeidimais.

Atėjus vasarai ir prasidėjus karščiams reikia baimintis ne tik šios ypač pavojingos, tačiau mūsų kraštų dar nepasiekusios infekcijos. Per neplautas daržoves ir rankas į mūsų organizmą gali patekti ir mažiau pavojingų, tačiau panašius nemalonius požymius sukeliančių infekcijų.  

Daugelio vasaros nemalonumų kaltininkės - nešvarios rankos. Savo rankomis, pasak mediko, galima užnešti į organizmą dizenteriją, salmoneliozę, hepatitą A ir daugelį kitų ligų. Apsinuodijimas maistu išryškėja greitai - pakyla temperatūra, atsiranda pilvo skausmai, viduriavimas, silpnumas, pykinimas, vėmimas, o kartais ir bėrimai, mėšlungis. „Pajutę šiuos simptomus turite kreiptis į gydytoją”, - sako medikas. Tiesa, žarnyno infekcijos gali būti panašios į paprasčiausią peršalimą.

Vasarą, anot infektologo, reikia itin atsargiai rinktis, ką valgyti. Per karščius produktai greičiau genda, todėl galiojimo terminai tampa ypač aktualūs.

Klaidingai renkasi ir tie, kurie sunkmečiu perka pigesnius produktus iš turgaus prekeivių. „Kartu su prekeivių siūlomais maisto produktais rizikuojate įsigyti dizenterijos bakterijų, parazitų kiaušinėlių”, - įspėja specialistai. 

Labai svarbu ir tai, kaip laikomas maistas, jo atsargos, ar laikoma tinkamomis sąlygomis.

Išvengti užkrečiamųjų ligų padės kruopštus terminis produktų apdorojimas. Patariama nevalgyti jokios nepakankamai išvirtos mėsos, nevirtų kiaušinių ir trumpai keptos žuvies”, - sako specialistė.  

Dar atsargesni turėtumėte būti vartodami tai, kas paprastai valgoma neapdorojus. Vaisius bei daržoves, net ir savo daržo ar sodo gėrybes, patariama ilgai ir kruopščiai plauti po tekančiu vandeniu. Patariama plauti ir sodos tirpalu ar nuplikyti karštu vandeniu – tada didesnė tikimybė, kad infekcijos žus.