Zita KATKIENĖ

Praėjusį savaitgalį miesto bulvare vykęs kaimo kapelų festivalis „Ant rubežiaus“ galėjo tapti... žarnyno infekcijos protrūkiu mieste. Tuo įsitikinusi Šiaulių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vedėja Audronė Mikalauskienė, atsitiktinai pietų pertraukos metu patekusi į mugę, kurioje buvo prekiaujama ir maisto produktais. Teko nutraukti skyriaus inspektorių darbą ir kviesti juos į mugę, nes čia prekiaujantiems žmonėms neegzistavo higienos reikalavimai, o tai karštyje galėjo baigtis ligų protrūkiu. 

Tiek higienos taisyklių pažeidėjų, kiek jų praėjusį penktadienį buvo kaimo muzikos kapelų festivalio „Ant rubežiaus“ metu vykusioje mugėje, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Šiaulių skyriaus Maisto skyriaus vedėjai Audronei Mikalauskienei dar neteko matyti.

„Aš pietų pertraukos metu patekau į pėsčiųjų bulvarą ir nustebau, kad ten vyksta mugė, apie kurią aš nieko nežinojau, nors apie tokį renginį tarnyba turi būti informuojama prieš tris dienas“, - „Šiaulių naujienoms“ pasakojo specialistė. 

Profesionalia akimi apžvelgusi prekiautojus vedėja buvo šokiruota – dažnas prekiautojas mėsos, žuvies gaminiais net nebuvo įsijungę šaldiklių ar šaldytuvų, kiti maisto gaminius laikė ant prekystalių ar net po jais.

„Grįžusi į darbą jungiausi internetą ir ėmiau ieškoti, kokia šventė vyksta mieste“, - pasakoja vedėja.

Išsiaiškinusi šventės organizatorius įspėjo juos apie tai, kad gali būti sustabdyta prekyba mugėje.  Taip pat suskubusi informuoti centro inspektorius, dirbusius kituose objektuose. „Teko nutraukti jų darbą ir rengti tikrinimą, nes buvo akivaizdu, kad prekiautojai ignoruoja higienos reikalavimus“, - sako vedėja. Ji buvo įsitikinusi, kad teks nutraukti mugės veiklą, nes rizikuoti šiauliečių sveikata, kai karštyje neveikia šaldikliai, amoralu.  

Visa komanda atvyko į mugę. Anot vedėjos, keisčiausia buvo tai, kad prekybininkams buvo netiekiama elektra ir jie produktus laikė neveikiančiuose šaldikliuose. Inspektoriai matavo temperatūrą, nors ir taip buvo aišku, kokia ji gali būti neveikiančiame šaldiklyje, kai lauke oras įkaitęs iki 27-29 laipsnių. Inspektorių aparatas rodė, kad kai kur mėsos gaminiai buvo laikomi net 42 laipsnių karštyje.

Prekiautojų mugėje buvo labai daug, todėl maisto produktų inspektoriai neskubėjo jų bausti, tačiau visus įspėjo laikyti higienos reikalavimų. 

„Mes kreipėmės į organizatorius ir pareikalavome, kad prekeiviams būtų užtikrintos darbo sąlygos“, - sako A. Mikalauskienė. 

Šeštadienį tikrintojai vėl atskubėjo į mugę. Maisto kokybės kontrolės specialistai pastebėjo, jog dauguma prekybininkų pakluso žodiniam įspėjimui ir susitvarkė. 

„Galiu pasidžiaugti Šiaulių miesto ir apskrities maisto produktų gamintojais, nes jie beveik nepažeidinėjo higienos reikalavimų – gal jiems labiau rūpi vartotojas, savo vardas“, - pastebėjo A. Mikalauskienė.  

Tačiau iš rajonų atvykę prekiautojai nesivaržė – net ir antrą dieną kai kurie šaldytuvai neveikė, net ir antrą dieną prekyvietėje klestėjo antisanitarija: pažeidžiamos produktų laikymo sąlygos. Dviem viešojo maitinimo įstaigoms už higienos taisyklių nesilaikymą surašyti įspėjimai. Vienai prekiautojai, kurios maisto gamybos įmonė registruota Raseiniuose, surašytas administracinio pažeidimo aktas bei pareikalauta apleisti prekyvietę. 

Maisto skyriaus vedėją A. Mikalauskienę stebino ir tai, kad mugės lankytojai perka gaminius, nors akivaizdu, kad greitai gendantys produktai laikomi antisanitarinėmis sąlygomis. „Visada reikia atkreipti dėmesį, ar šaldiklyje yra termometras ir kokią temperatūrą jis rodo, kokia yra prekyvietės aplinka, prekiautojo asmens higiena“, - pataria specialistė. 

Apie tai, kad prekybininkai mugėje nesinaudoja elektra, festivalio „Ant rubežiaus“ mugės administratorė Zita Mundinienė sužinojusi tik iš Maisto ir veterinarijos tarnybos specialistų. 

„Mes su prekybininkais pasirašome paramos sutartį, kurioje ir numatomos prekybos sąlygos“, - sako administratorė. Šioje sutartyje numatyta, kad prekiautojai turi savarankiškai susitarti su elektros energijos tiekėjais ir atsiskaityti jiems už suvartotą elektrą. 

Taip, anot Z. Mundinienės, esą todėl, kad bulvare nėra nė vienos Savivaldybei pavaldžios įstaigos, iš kurios būtų galima pirkti elektrą. Bulvare - tik privati veikla, tad prekybininkai ir tariasi patys, iš ko pirks elektrą. Paprastai jie pasirenka vieną elektros tiekėją, prie kurio ir jungiami elektros kabeliai. 

Raseiniškių prekyvietę, kurių prekyba buvo nutraukta, aplenkė elektros kabeliai, nors už jų žuvimi prekiavę verslininkai sugebėjo prisijungti prie tinklo. 

Patys prekybininkai, pasak Z. Mundinienės, turi turėti ilginimo laidus, pagal paramos sutartį patys turi prekiauti tik prekybinėse palapinėse, laikytis priešgaisrinių ir higienos reikalavimų. 

„Aš drauge su Maisto veterinarijos tarnybos specialistais vaikščiojau po mugę ir dabar supratau, ko turiu iš prekybininkų reikalauti“, - atvirauja festivalio mugės administratorė.

„Aš taip pat iš pažeidėjų sulaukiau daug grasinimų, kaip ir inspektoriai, gąsdinimų. Ypač iš tų, kuriems teko apleisti prekyvietę. Tačiau labai džiaugiuosi, kad maisto produktų inspekcijos specialistai taip sąžiningai dirbo“, - sako Z. Mundinienė.   

Pasitikėti prekybininkais - tai tas pats, kas lapę į vištidę įleisti. Kai prekybininkas jaučia pelną, jam kartai nė motais, kas laukia pirkėjo. Šia taisykle, matyt, vadovavosi ir plikytų pyragaičių su įdaru gamintojai, kuriais prekiavo Radviliškio rajone esančios Šaukoto, Skėmių parduotuvės bei Radviliškio miesto turgavietė. Pyragaičius gamino R. Drozdovo gamybos įmonė, esanti Šiauliuose. 

Aštuoniolika pirkėjų, valgiusių šiuos pyragaičius, susirgo. Dešimčiai iš jų diagnozuota salmoneliozė. Pasak Maisto skyriaus vedėjos A. Mikalauskienės, Šiaulių apskrities VMVT specialistai, gavę pranešimą, skubiai atliko patikrinimus minėtose įmonėse, kuriose plikyti sausainiai buvo platinami gegužės 27-29 dienomis.

R. Drozdovo gamybos įmonėje nustatyti pažeidimai: reikalingas gamybinių patalpų remontas, įrenginiai pasenę ir neatnaujinami, neužtikrinamas gaminamos produkcijos atsekamumas, patalpose nestigo kenkėjų. 

Šiaulių apskrities VMVT viršininko sprendimu, įmonės veikla sustabdyta. Ištyrus maisto tvarkymo vietoje paimtų plovinių nuo įrengimų, inventoriaus, darbuotojų rankų mėginius, neatitikimų nenustatyta. Tikrinimo metu minėti sausainiai jau buvo parduoti.

Atlikta produktų kontrolė, ir paaiškėjo, kad radviliškiečiai galėjo susirgti suvalgę plikytų pyragaičių, kuriuos pagamino R. Drozdovo gamybos įmonė. Už tai, kad į rinką buvo patiektas nesaugus produktas, tyrimo medžiaga bus perduota Valstybinei vartotojų teisių apsaugos tarnybai. 

Visi 18 žmonių, kurie susirgo salmonelioze, gydėsi ambulatoriškai.