Zita KATKIENĖ

Darbo drabužiai ne tik išskiria žmogų iš aplinkinių, bet ir informuoja apie jo priklausymą vienai ar kitai profesijai. Prijuostė, baltas chalatas ir baltas galvos apdangalas byloja apie tai, kad žmogus gamina maisto produktus arba ruošia maistą, kuris keliauja į virtuvę ar prekystalį. Tokio žmogaus nesutiksi nei gatvėje, nei miesto aikštėje, jei ten nevyksta maisto gamyba.

Tačiau gali tokį sutikti... kitoje prekybos centro pusėje, kur renkasi rūkantieji. Šiaulietis Povilas redakcijos elektroniniu paštu atsiuntė nuotraukų ir klausia, ar tikrai galima išeiti į kiemą su virtuvės darbo drabužiais ir rūkyti?

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Šiaulių skyriaus Maisto skyriaus vedėja Audronė Mikalauskienė sako, jog tai – grubus asmens higienos reikalavimų pažeidimas, kurio nesilaikantys maisto tvarkymo srities atstovai griežtai baudžiami. „Juos baudžiame ne tik mes, bet ir įstaigos, kurioje dirba, administracija“, - teigia A. Mikalauskienė, įsitikinusi, kad virtuvės darbuotojai labai retai rizikuoja, nes gali būti baudžiami ne tik įspėjimu, bet ir bauda.

„Seniau tokių pažeidėjų būdavo daugiau – mes patys juos fotografuodavome, vėliau nuotraukas pateikdavome darbdaviui. Bausmė – dvigubėja, tad ir suprantama, kad pažeidėjų asmens higienos pažeidėjų mažėja.

Maisto tvarkymo sistemos darbuotojas, kuriam privalu darbo metu dėvėti baltą chalatą, prijuostę bei galvos apdangalą, kiekvieną kartą net ir minutei išeidamas iš maisto gamybos zonos ribų turi nusirengti darbo drabužius, avalynę ir persirengti dėvimais drabužiais. Grįžęs iš kiemo, tualeto, rūkymo patalpos, darbuotojas vėl turi persirengti ir švariai nusiplauti rankas.

Asmens higienos reikalavimų, pasak A. Mikalauskienės, būtina laikytis ypač vasarą, kai įvairios bakterijos sklinda ir dauginasi labai sparčiai.