Sapnuoti migdolo medį yra ženklas, jog jūsų verslą lydės sėkmė.
Redakcijos archyvo nuotr.

Romualda URBONAVIČIŪTĖ
Šiaulietė Kristina K. labai mėgsta migdolus – juos ir įvairiems kepiniams naudoja, ir pakepintais svečius vaišina. Tačiau poniai Kristinai gražiausias yra migdolo medis, ypač ankstyvą pavasarį apsipylęs rausvais žiedais.
„Kodėl migdolai pas mus neauga? - klausia Kristina. - Bandžiau porą kartų auginti, bet vienas penktais metais nudžiuvo, o antras nė metų neišgyveno.“

Mėgsta kalnų šlaitus
Kad Lietuvoje migdolai neauga, nieko nuostabaus: šie erškėtinių šeimos, slyvų genties medžiai yra  kilę iš Azijos, todėl savaime auga Irane, Saudo Arabijoje, Levanto regione, pietų Turkijoje, o kaip sukultūrinti augalai - Viduržemio jūros regione, Pakistane, Kinijoje, JAV, Australijoje. Puikiai auga kalcio turtingoje žemėje ir ypač ant porėtų kalnų šlaitų nuo 800 iki 2500 metrų aukštyje virš jūros lygio.
Migdolai savaime auga nedidelėmis 3-4 augalų grupėmis. Tarp migdolų paprastai būna 5-7 metrų tarpai, nes jie labai mėgsta šviesą.
Beje, gana gerai auga ir netoli Lietuvos – kai kuriuose Čekijos ir Slovakijos rajonuose.

Šimtametis augalas
Apskritai migdolas – tai 4-10 metrų aukščio lapus metantis krūmas arba (rečiau) medis, kurio kamieno skersmuo pasiekia apie 30 centimetrų. Jo lapai pailgi, 1,5-4 centimetro pločio, rausvi iki penkių centimetrų pločio žiedai turi po penkis vainiklapius. Ant šakos paprastai būna po du žiedus, kurie pražysta kovo-balandžio mėnesiais ir birželį-liepą jau sunokina vaisius - 3,5-6 centimetro ilgio ir iki 5 gramų svorio kaulavaisius.
Vesti vaisius migdolai pradeda 4-5 augimo metais ir jų derliumi galima džiaugtis net 30-50 metų, nors pats augalas išgyvena iki 130 metų. Dauginasi migdolai ir sėklomis, ir šaknų atžalomis.
Nors ir kilęs iš šiltų kraštų, migdolas pakenčia iki 25 laipsnių šaltį, tačiau yra itin jautrus pavasarinėms šalnoms, nes tuo metu kaip tik pradeda žydėti.
Mėgsta būti ir laistomas, bet saikingai.

Naudingas, bet nuodingas
Kai švelniais plaukeliais apaugę migdolų apyvaisiai suskyla, pasirodo sėklos, kurios natūraliai augančių augalų yra karčios, sukultūrintų – ne, bet visos labai aromatingos.
Ir labai naudingos, nes jose yra iki 60 procentų riebiojo aliejaus, o aliejuje – ir oleino, ir linolinės rūgšties gliceridų, ir baltyminių medžiagų, ir sacharozės, ir glikozido amigdalino.
Tarp kitko, skylant glikozidui amigdalinui išsiskiria ciano vandenilio rūgštis – viena iš nuodingiausių pasaulyje medžiagų, kuri sutrikdo audinių kvėpavimą, todėl žmogus miršta. Todėl nepatartina valgyti karčiojo migdolo sėklų, o ir saldžiojo sėklomis nereikia piktnaudžiauti.
Tačiau migdolų sėklos yra plačiai naudojamos tiek kulinarijoje, tiek medicinoje, tiek parfumerijoje.
Vertinamos ir kitos migdolų savybės. Ypač dėl ankstyvo žydėjimo jie tinka ankstyvam medonešiui.
Auginami šie augalai kaip dekoratyviniai, nes iš pradžių būna apsipylę rožiniais žiedais, o paskui ne ką blogiau atrodo ir su žaliais lapais.
Mėgstami migdolai ir persikų bei abrikosų sodų, net plantacijų augintojų, nes sudaro puikias sąlygas vešėti minėtiems kaulavaisiams.

Vaistas nuo daugelio ligų  
Gydomosios migdolų savybės seniai pastebėtos ir ilgus amžius labai plačiai taikytos. Jie buvo vartojami virškinimui gerinti, skausmingam šlapinimuisi gydyti, o migdolų aliejumi malšindavo įvairius skausmus.
Liaudies medicinoje iki šiol susmulkintomis migdolų sėklomis gydo anemiją, diabetą, bronchinę astmą, nemigą, migreną, kosulį, aliejų naudoja sergant širdies ligomis, plaučių uždegimu, meteorizmu, peršalimu ir susidariusioms praguloms gydyti.
O ir dabar medikai migdolų pienu gydo skrandžio ir žarnyno ligas, saldžiaisiais migdolais - skrandžio opaligę, aliejumi – užkietėjusius vidurius ir ausų skausmą.
Be to, aliejus naudojamas daugelyje gydomųjų tepalų.

Maistui tinka ir kevalai
Dar daugiau migdolai yra naudojami kulinarijoje ir konditerijoje. Pavyzdžiui, kinų ir indoneziečių virtuvės neįsivaizduojamos be šių kvapių sėklų ir jų aliejaus. Migdolai yra šimtų, o gal ir tūkstančių patiekalų iš ryžių, paukštienos, kitokios mėsos sudedamoji dalis.
Migdolų sėklos populiarios ir kitose virtuvėse. Jos valgomos ir šviežios, ir pakepintos, ir pasūdytos ir naudojamos kaip prieskonis įvairiems valgiams iš šokolado, tešlos.
Net migdolų kevalai yra panaudojami – jais aromatizuojami įvairūs alkoholiniai gėrimai.
Iš saldžiojo migdolo sėklų verdama uogienė, kai kur gaminamas gėrimas orčata, kai kur iš sėklų miltų gaminami konditerijos gaminiai.
Žodžiu – migdolai tinka visur – net... sapnuose, nes sapnuoti migdolo medį yra ženklas, jog jūsų verslą lydės sėkmė.

Migdolų sėklos yra plačiai naudojamos tiek kulinarijoje, tiek medicinoje, tiek parfumerijoje.
Redakcijos archyvo nuotr.