„Šį pyragą kepu jau seniai, visų išragautas ir labai namiškių išgirtas. Jis tikrai pats tobuliausias varškės pyragas iš visų kada nors ragautų. Šį kartą pyragas transformavosi į tautiškomis spalvomis papuoštą tortą“, – sako skaitytoja Skaistė.

Pyragui pasigaminti reikės: 2 kiaušinių, 1 indelio kondensuoto pieno, 250 gramų cukraus,  saujos graikinių, lazdyno arba migdolų riešutų, 3 šaukštų grietinės arba jogurto, 50 gramų kakavos (arba šokolado), 250 gramų miltų, 200 gramų sviesto, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, 400 gramų varškės (pertrintos).

Pyrago pagrindo paruošimas
Kombaine pulso režimu maišykite miltus, cukrų, kakavą, sviestą ir vanilinį cukrų bei grietinę, kol pasidarys trupiniai. Jei neturite, galima maišyti rankomis ir gautą tešlą trinant tarp pirštų formuoti trupinius. Tada atidėkite 2 stiklines trupinių į šalį, o likusius suberkite į kepimo popieriumi išklotą  skardą. Ranka spausdami formuokite kietą pyrago pagrindą ir šaukite kepti įkaitintoje180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Tuo metu pasiruošti įdarą: išplakite varškę, kondensuotą pieną ir kiaušinius, galima įpilti porą šaukštų likerio arba brendžio. Gautą masę užpilkite ant apkepto pagrindo ir kepkite 5 – 7 minutes. Tada ištraukite ir ant viršaus užberkite likusius trupinius, sumaišytus su riešutais. Vėl dėkite į orkaitę ir kepkite dar 25 – 30 minučių. Ištraukus leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Žinoma, galima valgyti ir šiltą, bet atvėsintas šis pyragas žymiai skanesnis. Ši kartą pyragas puoštas spalvotais žele gabaliukais ir buvo patiektas kaip gimtadienio tortas. Tačiau kaip pyragą puošti galite sugalvoti jūs patys. Skanaus!