Šis pyragas į mano rankas atkeliavo dar vasarą. Išmėginusi pati receptą, nusprendžiau jį kiek patobulinti. Ir dabar su šiuo receptu tiesiog žaidžiu. Žinau pyrago proporcijas ir kiek maždaug kepa pyragas, tai neretai kepu mažesnius pyrago variantus – keksiukus, kurie iškepa dvigubai greičiau. Šis pyrago receptas man atstoja pagrindą kepinių gaminimui, kuris visada galvoje, o kokie priedai, pabarstai ar užtepai atsidurs ant keksiukų ar pyrago, tai tos dienos nuotaikos klausimas. Tad siūlau ir jums išmėginti šį receptą.

Pyragui arba keksiukams išsikepti reikės: 180 gramų sviesto, 170 gramų cukraus, 4 kiaušinių, 200 gramų miltų, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, mėgiamų uogų ar uogienės, galima į tešlą dėti ir šokolado gabalėlių (ar net ištirpinto šokolado, tada keksiukai bus šokoladiniai).

Sviestą su cukrumi plaktuvo pagalba išsukite iki baltumo, vis dar sukdami muškite po vieną kiaušinį, galiausiai supilkite miltų ir kepimo miltelių mišinį. Kai masė taps vienalytė, paskirstykite ją kepimo skardoje arba keksiukų formelėse. Ant kiekvieno keksiuko viršaus dėkite po šaukštelį tirštos uogienės, šaldytų uogų ar šokolado. Pyragas kepa apie 30–40 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, o keksiukams pakanka ir 18–20 minučių.

Kiek atvėsusį pyragą ar keksiukus apibarstykite cukraus pudra ir patiekite svečiams. Skanaus!