Ar mėgstate gaminti kotletus? Aš kartais juos gaminu su kopūstais, morkomis ir ryžiais – skonis kaip balandėlių, o ir pagaminu juos daug greičiau nei tikruosius balandėlius.

Reikės: 600 gramų virtų ryžių, 250 gramų sūrio, 4  kiaušinių, 2 valgomųjų šaukštų krakmolo, pagal skonį – pipirų, paprikos miltelių, ciberžolės,  česnako, druskos, saujos smulkintų krapų ir svogūnų laiškų, saujos miltų ir džiūvėsėlių apvoliojimui, aliejaus kepimui.

Pirmiausia išsivirkite ryžius, tačiau jų nepervirkite. Pravėsusius ryžius nusunkite ir į juos įmaišykite visus prieskonius, įspauskite česnaką, suberkite kapotus krapus ir svogūno laiškus, sudėkite krakmolą. Česnaką geriau įspausti, o ne pjaustyti, nes sutraiškytas česnakas tolygiau pasklinda po ryžių masę ir geriau paskleidžia savo aromatą.

Dar kartą gerai viską išmaišykite ir supilkite  išplaktus kiaušinius. Tada ne visai smulkiai sutarkuotą sūrį dėkite į ryžių masę  – viską  sumaišykite. Štai kotletų masė ir paruošta. Belieka formuoti vienodo dydžio glotnius kotletukus ir juos apvoliojus džiūvėsėlių ir miltų mišinyje kepti įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus. Iškeptus kotletukus  patariama valgyti su daržovėmis ir aštresniu padažu, o mažesniems šeimos nariams jie patiks ir vieni.