Tai sriuba, kuri ruošiama kaip šaltibarščiai, tik pakeista keletas ingredientų: vietoje kefyro – jogurtas, vietoje svogūnų – paprika, vietoje burokėlių – pomidorai ir dar gausybė prieskoninių žolelių. Toks pats ruošimo principas, tačiau visiškai naujas gaivinantis skonis ir jums prieš akis visiškai kita vasariška sriuba.

Reikės: 500 mililitrų naminio jogurto arba tiek pat natūralaus pirktinio, 350 mililitrų pasukų, 150 mililitrų vandens, 2 nedidukų agurkų, 1 didelio pomidoro, pusės raudonos saldžiosios paprikos, išvalytomis sėklytėmis, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų ir druskos, saujelės įvairių žalumynų: salierų lapų, petražolių, krapų, baziliko, kalendros.

Agurkus, paprikas ir pomidorus nuplaukite ir supjaustykite smulkučiais kubeliais. Prieskoninius žalumynus nuplaukite, nuvarvinkite ir smulkiai sukapokite. Dubenyje išplakite jogurtą, pasukas ir vandenį, pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Sudėkite susmulkintas daržoves ir prieskoninius žalumynus, išmaišykite. Patiekite su juoda duona arba pamėgtu būdu paruoštomis karštomis bulvėmis. Skanaus!