Neseniai gaminau draugės rekomenduotas gaivias salotas, kurios šiek tiek priminė graikiškas salotas. Beje, špinatai (kuriais anksčiau nelabai žavėjausi) čia labai tiko ir visai šeimai patiko.

Reikės: 0,5 pakelio špinatų lapų, 2 saujų makaronų, 2 pomidorų, 2 agurkų, 100 gramų fetos sūrio, 0,5 raudonojo svogūno, 0,5 paprikos, 4 šaukštų alyvuogių aliejus, 1 šaukšto medaus, 1 šaukštelio balzamiko acto, 1 šaukšto raudonojo vyno acto, 0,5 citrinos sulčių, druskos, juodųjų pipirų.

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje ir perliekite juos šaltu vandeniu. Pomidorus, agurkus ir paprikas supjaustykite kubeliais, svogūnus galima pjaustyti žiedais (nes taip gražiau) arba labai smulkiais kubeliais (nes taip skaniau). Špinatų lapus pasmulkinkite ir viską užpilkite padažu, suplaktu iš alyvuogių aliejaus, medaus, citrinos sulčių, balzaminio ir vyno acto, druskos. Sudėkite kubeliais pjaustytą fetą, viską išmaišykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Skanaus!