Reikės: 300 mililitrų vandens, 150 gramų kuskuso, 6 šaukštų alyvuogių aliejaus, 200 gramų krevečių, 3 skiltelių česnako (nulupti ir lengvai susmulkinti), nedidelės lazdelės imbiero, 200 gramų vyšninių pomidorų, 1 agurko, 2 citrinų sulčių, kalendros lapelių, druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį.

Verdančiu vandeniu užpilkite kuskuso kruopas, įpilkite kelis šaukštus aliejaus ir uždengus palaikykite 10 min. Į keptuvę pilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite česnaką, tarkuotą imbierą permaišykite ir sudėkite krevetes, apkepkite ne ilgiau nei 3-4 minutes.

Kai kuskusas išbrinksta, sudėkite smulkintas krevetes (pasilikite kelias papuošimui), jei kuskusas labai tirštas įmaišykite dar kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ir vienos citrinos sulčių.

Nulupkite agurką, išimkite sėklas ir supjaustykite išilgai. Vyšninius pomidorus perpjaukite perpus ir sudėkite kartu su agurkais į kuskusą. Įmaišykite kapotų kalendrų, pagardinkite druska ir pipirais.

Sudėkite į indą, papuoškite krevetėmis. Leiskite pastovėti, bent 15 min., kad įsigertų skoniai.
Skanaus.