Ar mėgstate gaminti kotletus? Aš kartais gaminu su kopūstais, morkomis ir ryžiais kotletus – jų skonis kaip balandėlių, o ir pagaminu juos daug greičiau nei tikruosius balandėlius. Taip pat grybų sezono metu kepu kotletus su baravykais. Kepant įvairius kotletukus, jie šeimai neatsibosta, todėl dažnai tenka virtuvėje paeksperimentuoti. Būtent tada ir gimsta skaniausių patiekalų receptai.

Reikės: 600 gramų virtų ryžių, 250 gramų sūrio, 4 vienetų kiaušinių, 2 valgomųjų šaukštų krakmolo, pagal skonį – pipirų, paprikos miltelių, ciberžolės, česnako, druskos, sauja smulkintų krapų ir svogūnų laiškų, sauja miltų ir džiūvėsėlių apvoliojimui, aliejaus kepimui.

Pirmiausia išsivirkite ryžius, tačiau jų nepervirkite, kad iš jų netaptų klampi košė. Pravėsusius ryžius nusunkite ir į juos įmaišykite visus prieskonius, įspauskite česnaką, suberkite kapotus krapus ir svogūno laiškus, sudėkite krakmolą. Česnaką geriau įspausti, o ne pjaustyti dėl to, kad sutraiškytas česnakas tolygiau pasklinda po ryžių masę ir geriau paskleidžia savo aromatą. Dar kartą gerai viską išmaišykite ir supilkite šluotele išplaktus kiaušinius. Tada ne visai smulkiai sutarkuotą sūrį dėkite į ryžių masę – viską permaišykite. Štai kotletų masę ir paruošta. Belieka formuoti vienodo dydžio glotnius kotletukus ir juos apvoliojus džiūvėsėlių ir miltų mišinyje kepti įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus. Iškeptus kotletukus Martynas K. pataria valgyti su daržovėmis ir aštresniu padažu, o mažesniems šeimos nariams jie patiks ir vieni. Skanaus!