Kopūstų salotas galima pasiruošti ne tik pietų stalui, bet ir ruošiantis šventėms, nes tokios tradicinio skonio salotos tiks ir patiks daugeliui jūsų svečių.

Keisčiausia tai, kad šias salotas, kurių receptu dalijasi Dainora, giria labiau, nei šalia lėkštėje pūpsančius įmantrius ir egzotiškus kepsnius. Tai tik dar kartą įrodo, jog paprasti receptai gali sužavėti mūsų svečius. Be to, sutikime, jog kas paprasta, dažniausia yra ir sveika.

Reikės: 1/2 vidutinio dydžio baltagūžio kopūsto, maždaug 1/2 paprikos (geriausiai tinka raudonoji, geltonoji arba oranžinė), 1 citrinos (arba 1/2 geltonosios citrinos ir 1/2 žaliosios citrinos), 1 šaukštelio rupios druskos, 1 šaukšto cukraus, 3 šaukštų vynuogių kauliukų arba avokadų aliejaus, 1 didelės morkos, saujalės petražolių, 1 šaukšto čilių marinato arba 1 šaukštelio džiovintų čilių krislelių.

Kopūstą, papriką ir morką supjaustykite 3 cm ilgio plonomis juostelėmis. Morką galima sutarkuoti burokine tarka, bet supjausčius juostelėmis peiliu atrodys žymiai gražiau. Petražolių kotelių nenaudokite. Supjaustykite tik lapelius. Tada sūrio tarka lengvai patarkuokite citrinų žieveles, išspauskite sultis. Citrusų žievelių tarkius ir petražoles dėkite į salotas.
Salotas pasūdykite, įberkite pipirų, cukraus, apšlakstykite aliejumi ir citrinų sultimis ir viską gerai išmaišykite. Reikia bent 30 minučių, kad šios kopūstų salotos persisunktų prieskoniais. Tokias paruoštas salotas galite valgyti kelias dienas. Recepto autorė sako, jog šaltai laikomos kopūstų salotos išlieka skanios, traškios ir šviežios net iki 4 dienų.