Net ir ypatingai progai tinka ši vištienos kepsnelių, traškioje plutelėje receptas. Kodėl? Todėl, kad greitai ir lengvai pagaminama, o juos valgo ir paprastą, ir nepaprastą maistą mėgstantys žmonės. Vaikams irgi patinka. Traški išorė, o viduj minkšta ir sultinga mėsa. Plius, vegetariškam variantui yra labai gera alternatyva – sūrio kepsnys (fermentinio sūrio storesnė riekelė paniruota miltuose, kiaušinio plakiny, džiūvėsėliuose, vėl plakiny ir vėl džiūvėsėliuose) ir kepamas jis lygiai taip pat kaip ir vištienos kepsnys, tik kad trumpiau šiek tiek. Kad dar pagerintumėte šių kepsnių skonį, rekomenduojama pasigaminti įvairių padažų. Šalia kepsnelių puikiai tink ryžiai arba bulvės.

Vištienos kepsneliams traškioje plutelėje pasigaminti reikės: 2 vienetų vištienos krūtinėlės, 4-5 šaukštus kvietinių miltų, 2 kiaušinių, 2 šaukštų vandens arba pieno, džiūvėsėlių, druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.

Vištieną supjaustykite norimo dydžio kepsneliais, pagardiname druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Kiaušinius išplakite iki vientisos masės su vandeniu arba pienu, lengvai pasūdykite.

Kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliokite miltuose, po to paniruokite kiaušinio plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose. Jei norisi storesnės plutelės, kiaušinio plakinio ir džiūvėsėlių paniravimą galima pakartoti. Vištienos kepsneliai traškioje plutelėje kepami ant vidutinės ugnies įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių, kol kepsneliai gražiai paruduos, apskrus ir mėsa pilnai iškeps. Jei kepate daug kepsnių, galima ant kaitresnės ugnies greitai apskrudinti, o pabaigti kepti orkaitėje, kol vidus iškeps. Iškepusią vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir patiekite ką tik iškepusią su mėgstamu garnyru. Vištienos kepsneliai traškioje plutelėje paruošti ir laukia valgytojų. Skanaus!