Išsikepti naminių kibinų savaitgalį – puikus sprendimas. Pirma – nes tai labai skanu, antra – puikiai tinka ruošiantis išvykai. Tad jums pristatome mūsų laikraščio skaitytojos Jurgitos kibinų receptą.

Kibinams pasigaminti jums reikės: 4 stiklinių miltų, 3 kiaušinių, mažo indelio riebios grietinės, 200 gramų kepimui skirto margarino arba sviesto, žiupsnelio druskos. Kibinų įdarui reikės: 600 gramų faršo, 1 svogūno, mėsos prieskonių kiekvienam pagal skonį.

Į indą įberkite 4 stiklines miltų, per burokinę tarką tarkuokite sviestą arba margariną ir gerai išmaišykite. Atskirame inde išmaišykite 3 kiaušinius su grietine ir gautą masę įpilkite į miltų ir sviesto masę, gerai išmaišykite ir gautą tešlą dėkite į šaldytuvą (kažkur 30 min.).

Dabar gaminkite kibinų įdarą: smulkiai supjaustykite svogūną ir dėkite jį į mėsos faršą, viską pagardinkite mėgiamais prieskoniais ir mėsos įdarą gerai išmaišykite.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite iš jos nedidelius rutuliukus, dėkite ant jų įdarą ir suformuokite kibiną. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi. Paruoštus kibinus dėkite į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie 5 minutes. Tada ištraukite kibinus ir juos patepkite plaktu kiaušiniu. Tada kibinus grąžinkite į orkaitę ir kepkite apie 20-40 minučių. Priklausys kepimo laikas nuo to, kokio dydžio kibinus pagaminote. Juk nenorite valgyti kibinus, kurio viduje dar galima rasti žalios mėsos. Taip pat nereikėtų ir persistengti su kepimu, nes per daug kepti maži kibinai bus išsausėję ir praras savo kaip kibino skonio žavesį. Skanių jums kibinų!