Mūsų skaitytoja Edita ir toliau aktyviai dalyvauja receptų konkurse. Atsiuntusi keletą naujų receptų, pamėtėjo mums idėją, skelbti velykinių receptų temą konkursui. Tad kviečiame Velykų laukti kartu! Dar turite kelias savaites siųsti receptus. Nežinau kaip jums, bet man Velykos pati gražiausia pavasarį skelbianti šventė, todėl labai smagu, kai ant vaišių stalo išsirikiuoja ne tik margučiai, bet ir kepta „Velykų boba“, sausainiai zuikučiai ar kiti skanėstai. Turite gerų receptų, kuriuos ištraukiate būtent Velykų šventei? Laukiame jų! O dabar pristatome du naujus pavasariškus Editos receptus. Išmėginkite juos ir galbūt jau žinosite, kuo vaišinsite savo artimuosius per šventinius Velykų pietus.
Autorės nuotr.
Velykos – viena gražiausių ir labiausiai švenčiamų pavasario švenčių Lietuvoje. Tačiau ar žinome šios šventės prasmę, tradicijas? Tiesa, dauguma šeimų turi savų tradicijų, kurias perduoda savo vaikams. Kai kurie laikosi Velykų papročių. Velykų „boba“ – tai vienas iš tradicinių pyragų. Siūlome išbandyti.
„Velykų bobai“ reikės: 500 gramų miltų, 150 gramų sviesto, 150 gramų razinų, 100 gramų šaldytų ar džiovintų spanguolių, 170 mililitrų pieno, 150 gramų cukraus, 4 kiaušinių trynių, 7 gramų sausų mielių, 50 gramų vermuto ar romo, 200 gramų cukraus pudros, 15 gramų vermuto ar romo, kuris liko nusunkus razinas, 5 gramų citrinos sulčių.
Razinas iš anksto užpilkite vermutu, kad išbrinktų, atšildykite spanguoles. Tuomet visus produktus, išskyrus razinas ir spanguoles, sudėkite ir išmaišykite. Jei šią velykinę „bobą“ kepsite duonkepėje, skaitytoja Edita pataria nustatyti „Normal“ režimą. Po pagrindinio tešlos maišymo proceso sudėkite razinas, spanguoles ir tiesiog palaukite, kol tešla iškils ir Velykinė „boba“ iškeps. Razinas nuspauskite, kad pyragas nebūtų per daug drėgnas – tada gali blogai iškilti. Tačiau jei neturite duonkepės, šį pyragą užmaišę palikite pakilti šiltoje vietoje. Kai iškils, kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes. Stebėkite, kaip pyragas kepa. Iškeptą pyragą apliekite glaistu. Iš 200 gramų cukraus pudros, 15 gramų vermuto ar romo, kuris liko nusunkus razinas ir 5 gramų citrinos sulčių sumaišykite glaistą. Jei šį glaistą pakaitinsite vandens vonelėje, jis geriau stings. Greita, skanu ir paprasta, skanaus!
Skaitytojos Editos receptą užrašė Lina ABROMAVIČIENĖ
