Laima Simaitytė atsiuntė bulvių ir varškės kukulių receptą. Kas mėgstate spurgas, patiks ir šis patiekalas.

Bulvių ir varškės kukuliams reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių, 600 g varškės, 8 šaukštų miltų, 3 šaukštų krakmolo, 4 kiaušinių, 3 šaukštų sviesto, žiupsnelio druskos, aliejaus kepimui ir grietinės.

Pirmiausiai išvirkite bulves ir jas sugrūskite. Tada bulves sumaišykite su varške. Į gautą masę sudėkite kiaušinių trynius, įmaišykite sviestą. Atskirtų kiaušinio baltymų neišmeskite – jų dar reikės. Į tešlą pamažu suberkite miltus, krakmolą. Gerai išplakite kiaušinių baltymus ir juos įmaišykite į tešlą. Iš gautos tešlos formuokite nedidelius – apie 2 centimetrų skersmens – apvalius rutuliukus ir kepkite įkaitintame aliejuje nedideliame puode. Apskrudusius kukuliukus kiaurasamčiu išgriebkite ir dėkite ant popierinio virtuvinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius. Bulvių ir varškės kukulius patiekite su grietine. Skanaus!

Parengė Lina ABROMAVIČIENĖ