Šį kartą pasiūlysiu paskanauti konkursui atsiųstą tailandietiškos virtuvės patiekalą.

Andrius A. atsiuntė receptą, kurį jis namuose gamina su „Wok“ keptuve ir „Wok“ skirtais produktais. Apie „Wok“ produktus nebuvau girdėjusi – pasirodo, kad tailandieškiškos virtuvės patiekalams, kurie ruošiami su „Wok“ keptuve, produktų yra visuose didžiuosiuose prekybos centruose, todėl be vargo jų galima nusipirkti. Pasidomėjau, kaip atrodo ta „Wok“ keptuvė ir kuo su ja gaminami patiekalai yra geresni už kitus. Tradicinė „Wok“ keptuvė yra apvali, gana aukšta, išgaubtu dugnu ir plonomis sienomis. Dėl to virš ugnies įkaista itin greitai – mėsą joje galima iškepti vos per porą minučių, o daržoves – per kelias sekundes. Kadangi taip greitai iškepa, daržovės išlieka traškios, išsaugo savo natūralų aromatą ir labai daug naudingųjų medžiagų bei vitaminų. Svarbiausia – kepamus produktus smulkiai supjaustyti ir kepti iš eilės. Atsiųstame recepte, pasak Andriaus, taip pat svarbus eiliškumas – kas po ko turi troškintis.

Tailandietiškam patiekalui reikės: 250 kiaušininių makaronų, 300 gramų vištienos filė, „Wok“ šaldytų daržovių, „Wok“ padažo, 0,5 litro vandens, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, druskos.

Vištieną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Šis patiekalas ruošiamas „Wok“ keptuvėje, tačiau jos neturint, galima gaminti ir paprastoje su dangčiu. Žinoma, „Wok“ keptuvėje viskas iškeps žymiai greičiau. Kai vištienos mėsa pakeičia spalvą – tampa balta, dėkite šaldytas daržoves. Į keptuvę viskas turi keliauti eilės tvarka, nes kitaip kas nors neiškeps arba perkeps. Daržoves kartu su mėsa troškinkite apie 10 minučių. Kai viskas pasitroškins, pilkite padažą, išmaišykite, dėkite makaronus ir užpilkite vandeniu. Patroškinkite dar 5–10 minučių. Jei naudosite paprastą keptuvę su dangčiu, patroškinkite ilgėliau, kad makaronai tikrai būtų minkšti. Norite, kad padažas nebūtų skystas – atidenkite keptuvę. Vandens perteklius išgaruos ir valgysite skanų tailandietiškos virtuvės troškinį su makaronais. Tiesa, aš šį receptą jau spėjau patobulinti. Man norėjosi ko nors aštraus, todėl į lėkštę įsidėjau aštraus tabasko padažo. Žinoma, skanu ir be jo – tačiau padažas patiekalui suteikia ryškesnį skonį. Padažą galima įmaišyti  ir į visą troškinį, tačiau pirmą kartą receptą išbandykite be jo – galbūt ne visi mėgsta valgyti aštriai. Skanaus!