Danutė  TAMUTIENĖ, sveiko gyvenimo būdo propaguotoja:

stiklinė  linų sėlenų, linų sėmenų,

stiklinė  saulėgrąžų, stiklinė avižų dribsnių, 

1 kg. kvietinių  miltų - bet kokių, gali būti ir pigiausi,

1 litras šilto virinto vandens.

Viskas sudedama į dubenį ir užpilama šiltu vandeniu. Masė įmaišoma. Jei masė kieta, galima įpilti pusę stiklinės vandens ir duonos tešla padedama rūgti 12-ai valandų. Kai įrūgsta, paimamas gabalas raugo, kuris kitą kartą bus dedamas į duonos tešlą prieš maišant. Duonos raugas dovanojamas kitiems, norintiems kepti duoną, nes pirmą kartą be raugo iškepta duona bus kietoka.

Kai raugas įrūgsta, skarda ištepama aliejumi ir dedama duonos tešla bei formuojamas kepalas. Kepama 200 laipsnių temperatūroje valandą. Tada duona išimama, pabadoma peiliu ir dar kartą dešimčiai minučių dedama į orkaitę. Po dešimties minučių duona išimama iš orkaitės ir uždengiama drėgna marle, kad pluta būtų minkštesnė. Duona dedama ant stalo ir gali būti suvalgoma dar neatvėsusi.

Sėlenos duonai suteikia kartumo, todėl jų kiekį galima sumažinti iki pusės stiklinės. Į duonos masę galima įdėti saldžių džiovintų vaisių, razinų, moliūgų sėklų ir duona bus saldi. 

Duoną  minkyti galima tik geros nuotaikos, sukalbėjus maldelę. Kitaip duona nebus gardi.