Obuolių ir kriaušių šį rudenį daug nebus.
Artūro STAPONKAUS nuotr.

Diana JANUŠAITĖ
Šiaulių turgavietėse ant prekystalių vasarą besipuikavusias vasaros gėrybes keičia rudeninės. Miestiečiai jau gali įsigyti naujojo derliaus daržovių ir vaisių: bulvių, morkų, svogūnų, obuolių, kriaušių, spanguolių ir t. t. Tačiau prekybininkų šių metų derlius visai nedžiugina. Jie skundžiasi, kad per karščius vienos išdegė, o kitos - sušalo.

Mažai bulvių, daug svogūnų
„Šiais metais, geru derliumi pasigirti negalime. Vaisiams ir daržovėms nepalankūs orai, didelę jų dalį sunaikino. Jau dabar matome, kad vėlyvųjų bulvių šiemet daug nebus. Ypač vasaros karštis pakenkė kalafiorams. Jiems dygti būtina vidutinė 20 laipsnių temperatūra, o didesnių karščių jie neištveria, todėl dabar jų beveik nėra“, - guodėsi turguje prekiaujanti ūkininkė Edita.
Moteris teigia, kad visai kitokia situacija yra su svogūnų derliumi: „Šį rudenį gausiausiai išderėjo svogūnai, morkos, bekono salotos. Šių daržovių ant lietuvių stalo tikrai netrūks.“
Žemdirbė sako, kad derlius priklauso nuo gamtos sąlygų: „Jei orai bus geri, tuomet ir derlius bus gausus. Jei prasti, tuomet gero derliaus tikėtis neverta. Būtent taip šiemet ir atsitiko. Palyginti su praėjusiais metais, visko šiemet išdygo mažiau“.
Vis dėl to ūkininkai, parduodantys savo išaugintus vaisius ir daržoves, sugeba iš gauto pelno išgyventi. „Mums labai sunku, bet kažkaip verčiamės. Čia galioja švytuoklės principas. Jei per pirmus dvejus metus patiriame daug nuostolių, tai kitais metais galime tikėtis daug geresnio derliaus, kuris vėliau viską atlygins“, - kalba Edita.

Nebus obuolių ir kriaušių
Ne ką gausesniu vaisių derliumi gali pasigirti ūkininkas Algis. Anot jo, dėl užtrukusių šalnų, šį rudenį bus mažai obuolių ir kriaušių.
„Šį sezoną labiausiai nukentės mažas plantacijas turintys ūkininkai. Pavyzdžiui, tik iš savo sodo vaisius parduodantys žemdirbiai nebeturės ko pasiūlyti pirkėjams. Dėl šalnų rudenį nebus daug obuolių ir kriaušių. Kažin, ar jų užteks net patiems augintojams“, - atviravo Algis.
Anot ūkininko, vėlyvųjų aviečių taip pat yra ne per daugiausia: „Vienose vietose jų yra daugiau, kitose mažiau. Čia lygiai tokia pati situacija, kaip su grybais. Žemaitijoje jų yra, Aukštaitijoje – ne.
Praėjusiais metais aviečių derlius buvo nepalyginti gausesnis nei šiais. Vis dėlto per dieną, atidžiai renkant, galima vėlyvųjų aviečių pririnkti apie 20 litrų. Tačiau tam reikia specialių žinių, nežinodami vietų, kur jos paplitusios gausiausiai, tikrai jų nerasite“.
Pasibaigus vasaros sezonui, ūkininko teigimu, žmonės dažniau prašo serbentų ir agrastų. „Vasarą dažniausiai pirko braškes, o dabar noriai įsigyja serbentų ar agrastų. Ypač perka spanguoles. Ši uoga tarp pirkėjų populiari ne tik rudenį, bet ir žiemą“, - sako Algis.

Pirkėjams pataria paragauti
Turguje apsiperkantys žmonės pastebi, kad kartais užrašai prie vaisių ir daržovių neatitinka tikrovės. Pavyzdžiui, juose rašoma, kad obuoliai bus saldūs, nors iš tiesų yra rūgštūs.
Kad pirkėjai neapsigautų, ūkininkas rekomenduoja prieš perkant siūlomo produkto paragauti. „Užrašai, skelbiantys, kad produktai bus labai skanūs ir saldūs, yra niekiniai. Kiekvienas turime savus skonio receptorius, todėl skonį vertiname skirtingai. Kas vienam skanu, kitam - nelabai. Todėl prieš perkant būtina paprašyti, kad prekybininkas duotų to produkto jums paragauti. Tik paragavę sužinosite, ar jis tikrai šviežias ir skanus“, - perspėja Algis.
Pastebima, kad produktų kainos turguje nepaliaujamai auga. Ūkininkas sako, kad taip yra dėl prasto derliaus. „Vieni kainas kelia dėl to, kad negali pasigirti gausiu derliumi, kiti taip elgiasi, nes liepia vadovai. Tačiau žmonės turguje vis tiek apsiperka, tik, žinoma, mažesniais kiekiais. Jei anksčiau tam tikrų vaisių pirkdavo 2 – 3 kilogramus, tai dabar tik – vieną“, - pabrėžia ūkininkas.

Žmonės mieliau perka iš ūkininkų
Nors ūkininkai derliumi skundžiasi, pirkėjų turguose netrūksta. Jie sako, kad turguje apsiperka, nes čia produktai būna šviežesni ir skanesni nei įsigyti prekybos centruose.
„Daržoves auginu savo sode, tačiau kai jų pritrūksta, visada ateinu į turgų. Dažniausiai perku egzotiškus vaisius ir daržoves. Pavyzdžiui, persikus, bananus, apelsinus“, - sako Marija.
Kita pirkėja sako, kad produktų kokybė prekybos centruose jos netenkina.
„Turguje apsilankyti nevengiu. Dažniausiai perku daržoves. Čia apsiperku dažniau nei prekybos centruose, nes turguje yra daugiau lietuviškų prekių nei prekybos centruose, be to, ir pigesnių“, - pastebi Alma.
Žmonės žino iš kurių žemdirbių pirkti geriausia. „Turguje lankausi jau nuo senų laikų. Puikiai pažįstu prekybininkus, todėl gerai žinau, pas ką galima gauti šviežių ir skanių prekių. Tuo tarpu pirkdama prekybos centruose ne visada žinau, ar prekė tikrai šviežia ar tik apipurkšta pesticidais, kad ilgiau tokia išliktų. Manau, tikrai sveikų produktų galima gauti tik tiesiai iš ūkininkų rankų“, - išskiria Ada.

Šiemet ypač gausus svogūnų derlius.
Artūro STAPONKAUS nuotr.