Judita AUKŠČIONYTĖ

Palangoje vyko jubiliejinė, jau 20-oji tradicinė sveiko maisto šventė, kurią organizavo Lietuvos sveikuolių sąjunga. Kaip ir kasmet dalyvavo joje ir Šiaulių sveikos gyvensenos klubo „Šviesuoliai“ šeimininkės, parengusios maisto šventei tris stalus.

Bene geriausiai sveiko maisto šventėje sekėsi sveikuolei, sveikos gyvensenos klubo „Šviesuoliai“ narei Birutei Kazlauskienei, kuri parengė teminį stalą „Žalio maisto virusas“. Du jos patiekalai „Močiutės daržely žydėjo nasturta“ ir „Daržovių spurgytės“ pelnė prizines vietas. Puikiai pasirodė ir sveikuolė, gamtos ir kultūros paveldo puoselėtoja Gitana Šiaulienė, parengusi „Šeimininkių šeimininkės“ stalą. Devynios sveikos gyvensenos propaguotojos parengė ir degustacijų stalą. Pasak B. Kazlauskienės, jos surinko net 230 talonų, o tai reiškia, kad tiek žmonių degustavo šiauliečių pagamintus patiekalus.  

Kiekvienais metais sveiko maisto šventė, pasak sveikuolio Juozo Dapšausko, turi kiek kitą akcentą.  Šių metų šventės tema - „Sveikos mitybos virusas: idėjos furšetams ir dalykiniams pobūviams“. Ši tema pasirinkta neatsitiktinai. Populiarėjant vegetarinei mitybai ir žaliavalgystei Lietuvoje auga poreikis ne tik rasti tinkamų patiekalų kavinėje ar restorane paprastą dieną, bet ir rengti dalykinius susitikimus, priėmimus, vakarus prie stalo, ant kurio tarp įprastų patiekalų būtų gausi įvairovė originalių sveiko maisto užkandžių. Tai, anot J. Dapšausko, tampa nauju restoranų ir kavinių paslaugų kokybės vertinimo standartu tarp sveikai gyvenančių žmonių.

Beveik 500 sveiko maisto mėgėjų turėjo galimybių pasiklausyti įdomių pranešimų, pasivaišinti pačiais įvairiausiais patiekalais, kuriuos paruošė šeimininkės iš Lietuvos sveikuolių klubų - jų buvo per 60. Be šiauliečių gražių komisijos vertinimų susilaukė Panevėžio, Elektrėnų, Kauno, Prienų, Plungės, Pakruojo sveiko maisto „poetai“.

Kaip ir kiekvienais metais, sudaryta komisija rinko ir įvairaus pobūdžio prizais apdovanojo iš visų Lietuvos vietovių suvažiavusių šeimininkių stalus. Šeimininkių šeimininke tapo abiturientė iš Kauno Ona Jasinskaitė. Tai labai gražus ženklas, nes sveikos mitybos tradicijas perima ir naujoji karta. Komisiją sudarė ir etnologė Gražina Kadžytė, chemijos mokslų daktarė, vegetarų draugijos pirmininkė Ksavera Vaištarienė, Žolinčių akademijos prezidentė Danutė Končienė, Janina Vaizgielienė ir kitos šios srities žinovės. Vertintas tiek patiekalų sveikumas ir skanumas, tiek originalumas ir gražumas.