Šiemet pomidorų derlius suderėjo anksčiau. Kadangi daugumą jis džiugina gausa, svarbu žinoti pomidorų nuėmimo ir laikymo taisykles, kad jais būtų galima džiaugtis dar ilgiau. Jei paliekate pernokusius pomidorus ant kero, tuomet derlingumas mažėja, jei skinate neprinokusius, tuomet derlius didėja.

Geriausia, jei visus išaugusius ir papilkėjusius pomidorus nuskintumėte ir padėtumėte tol, kol jie baigs nokti. Tada ant kero likę pomidorai sunoks greičiau.
Prieš pradedant pomidorus nokinti, juos reikia pašildyti, tuomet pomidorai nejuoduos.
Pomidorus pašildyti patariama taip: 2 minutes palaikyti 60-65 laipsnių vandenyje, po to šaltame ir nušluostyti. Tuomet jau galima dėti į nokinimo vietą.
Pomidorus nokiname 20-25 laipsnių temperatūroje. Geriausia vaisius sudėti į dėžutės 2-3 sluoksniais, žiedkočius būtinai nuskinti.
Į šias dėžutes patariame įdėti ir jau prinokusių pomidorų – tai pagreitina pomidorų paraudimą, nes išsiskiria etileno dujos.
Jei norite, kad pomidorai būtų ryškesni – nokinkite juos šviesesnėje vietoje.

Parengė Lina ABROMAVIČIENĖ