Mūsų skaitytoja Skaistė siūlo išmėginti varškės apkepo, kurį jį kepė keksiukų formelėse, receptą.

Varškės apkepo gamybai reikės: 200 gramų varškės, 1 kiaušinio, 2 šaukštų manų kruopų, 0,5 stiklinės pieno,1 šaukšto cukraus, 2 šaukštai miltų. Sviesto ir džiūvėsėlių (formai pabarstyti arba įkloti kepimo popieriaus). Kepimo miltelių (ant šaukštelio galo, kad apkepas nesukristų).

Manų kruopas užpilkite pienu ir leiskite pastovėti, kad jos išbrinktų. Kiaušinį sumaišykite su cukrumi, tada sudėkite varškę. Viską išmaišykite, sudėkite manų kruopas, miltus (sumaišytus su kepimo milteliais) ir viską gerai išmaišykite. Patogiausia iš nedidelio kiekio varškės apkepą kepti mažose silikoninėse keksiukų formelėse – ir iškeps greičiau, ir tada bus galima vienu metu pagardinti apkepą skirtingais priedais. Paruošto apkepo paviršių pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30–40 minučių.
Paruoštą varškės apkepo masę galima pagardinti kubeliais ar griežinėliais supjaustytu bananu, 1–2 saujomis šviežių uogų, tarkuotu ar gabalėliais supjaustytu obuoliu, smulkiai tarkuota morka, galima dėti saujele vandenyje mirkytų razinų ar supjaustytų džiovintų slyvų. Štai ir viskas, skanaus! Tokios formos apkepą ypač mėgsta vaikai.