Ir kaip vasarą be blynų, kai uogos prašyte prašosi skanaus blyno pagrindo lėkštėje!

Reikės: 2 kiaušinių, 1 puodelio miltų, šiek tiek vandens, žiupsnelio druskos, 3 šaukštų aliejaus. Įdarui – 1 stiklinės varškės, 3-4 šaukštų rudojo cukraus, žiupsnelio druskos, vanilinio cukraus.

Pirmiausia išsikepkite blynelius. Kiaušinius suplakite, suberkite miltus ir druską, išsukite iki vientisos masės. Tada dalimis pilkite vandenį ir maišykite, kad neliktų jokių tešlos gumuliukų. Vandens pilkite tiek, kad tešla būtų tokio tirštumo, kaip aliejus. Pabaigoje supilkite aliejų ir gerai išmaišykite. Geriausia, jei užmaišyta tešla bent valandą pastovės. Prieš kepant lietinius turimą blynų masę dar kartą gerai išmaišykite.

Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje. Pilkite po 4-5 šaukštus tešlos, paskirstykite po visą keptuvę. Kai apačia apkeps, apverskite ir apkepkite keletą sekundžių kitą pusę.

Pasigaminkite varškės įdarą. Visus ingredientus sumaišykite ir išsukite iki vientisos masės. Kiekvieną lietinį patepkite šaukštu įdaro, paskirstykite po visą plotą ir suvyniokite norima forma – trikampiu ar vamzdeliu. Prieš patiekiant ant stalo blynelius, juos pakepkite keptuvėje ir dėkite į lėkštę kartu su graikišku jogurtu bei šviežiomis uogomis.