Sveikiname visus su kalendoriniu pavasariu! Nedaug liko laukti ir tuoj viskas sužaliuos. Pavasarį pasitinkant siūlome išmėginti du naujus kovo mėnesio konkursui atsiųstus keksiukų receptus.
Autorės nuotr.

Mūsų skaitytoja Violeta Nečajeva rašo, kad visada su nekantrumu laukia šeštadieninio numerio, nes žino, kad jame ras įdomių receptų.
„Reguliuoju savo svorį, todėl stengiuosi sveikai maitintis. Kiekvieną rytą keliuosi 5 valandą ir pusvalandį skiriu greitajam ėjimui, tačiau turiu silpnybę – labai mėgstu saldumynus. Gal todėl savaitgaliais dažnai ką nors skanaus iškepu savo šeimai“, – atsiųstame laiške rašo Violeta.
Moteris džiaugiasi, kad jos triūsą virtuvėje įvertina namiškiai skanaudami jos kepinius. „Dukra padovanojo spalvingų silikoninių formelių keksiukams kepti, todėl pradėjau domėtis įvairiais keksiukų receptais. Bandymų buvo ne vienas. Iškepdavau-patikdavo, bet vis kažko dar trūko. Perskaičiusi jūsų straipsnelį „Kepam ir verdam su Lina“ ir jūsų paraginta eksperimentuoti taip ir padariau. Tikrai nepretenduoju į geriausio recepto titulą, bet keksiukai išėjo tokie skanūs – tirpstantys burnoje, kad neiškenčiau šiuo savo sukurtu receptu nepasidalinusi su jumis“, – rašo Violeta.
Tad ir mes siūlome išmėginti šių išgirtų keksiukų receptą!

Šokoladiniams keksiukams reikės: 4 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus, 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus, 200 gramų kvietinių miltų, 2 šaukštų kakavos, 4 šaukštų tirpinto sviesto, 2 mažų indelių jogurto „Miau“, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 200 gramų mėgstamo šokolado, paruošto šokoladinio glaisto kepiniams ir šiek tiek perlinio cukraus.

Elektriniu plaktuvu gerai išplakite kiaušinius su cukrumi. Tada miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais. Supilkite visus likusius ingredientus, išskyrus šokoladą ir viską išplakite. Štai ir greita keksiukų tešla paruošta!
Po desertinį šaukštelį tešlos dėkite į keksiukų formas, į kiekvieną formą įdėkite po gabaliuką šokolado ir ant viršaus dar uždėkite arbatinį šaukštelį tešlos. Viršutinis tešlos sluoksnis turi paslėpti šokoladą.
Keksiukus kepkite įkaitintoje 180–200 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes. Patikrinti, ar keksiukai iškepė, galite su mediniu pagaliuku: jei įsmeigus į keksiuką, jis bus sausas – jau iškepė. Kol keksiukai kepa, pasiruoškite šokoladinį glaistą. Geriausiai naudoti jau paruoštą glaistą kepinių glaistymui. Tiesiog paimti glaistą ir ištirpinti karšto vandens vonelėje. Iškepusius keksiukus aptepkite dar šiltu šokoladiniu glaistu, apibarstykite perliniu cukrumi ir palikite atvėsti, kad glaistas sustingtų ir neteptų rankų. Štai ir viskas, galite skanauti Violetos keksiukus!