Nors kai kas lauko kepsninėje kepa kepsnius ištisus metus, mėgstantys tai daryti vasarą per žiemą jų itin pasiilgsta. Šį kartą siūlome Sandros K. rytietiško kalakutienos šašlyko receptą, kurį galima išsikepti ir orkaitėje.
Autorės nuotr.

Rytietiškam kalakutienos šašlykui reikės: 500 gramų kalakutienos krūtinėlės, 1 vidutinio dydžio kalafioro. Marinatui: 2 česnako skiltelių, 1 šaukštelio malto imbiero, 1 šaukštelio kmynų – malto kumino, 0,5 šaukštelio gelsvės, 0,5 šaukštelio kario, 150 gramų natūralaus jogurto, 1 citrinos sulčių.

Supjaustykite kalakutienos krūtinėlę vienodo dydžio gabalėliais, ją pamarinuokite. Mėsai marinato pasigaminkite iš česnako, imbiero, kmynų, gelsvės, kario, citrinos sulčių ir jogurto. Sumaišykite kalakutieną su paruoštu marinatu ir leiskite 2–3 valandas pailsėti. Likus valandai iki kepimo, kalafiorą supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais kaip ir kalakutieną, ir sumaišykite su marinuojama mėsa.
Kai mėsa pakankamai įsigeria, galima pakaitomis ant medinių iešmelių suverti kalakutieną ir kalafiorus. Tikiuosi, jog visos šeimininkės žino, kad medinius iešmelius prieš kepant orkaitėje reikia paruošti – išmirkyti vandenyje, kad kepant nesudegtų. Šašlykų vėrinukus kepkite 200 laipsnių temperatūroje, orkaitėje įjungę grilio funkciją apie 20–30 minučių. Šis receptas tiks ir lauko kepsninei. Iškepusius šašlykus patiekite su ryžiais. Skanaus!