„Šitas šaltibarščių variantas atsirado todėl, kad ilgą laiką negalėjau pakęsti burokėlių. Žemėm atsiduoda – kas juos gali valgyt? Sriubytės barščiais vadinti neišeina, nes burokų joje nėra, bet ne pavadinime esmė. Todėl ir sugalvojau šį, kiek kitokį šaltibarščių variantą“, – sako Kristina.

Sriubos 3–4 porcijų gamybai reikės: 2 kietai virtų kiaušinių, 0,5 litro kefyro, 1–2 agurkų,  3–4 ridikų, poros salotų lapų,  žiupsnio krapų, pusės kubelio sultinio, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį, šaldytų bulvyčių, skirtų kepti orkaitėje (taip, cheatas).

Įkaitinkite orkaitę bulvytėms, o tuo tarpu užplikykite sultinį, pipirus ir kitus prieskonius puse puoduko vandens ir viską palikite atvėsti. Suberkite bulves į skardą, ir kol jos iškeps, bus laiko visiems kitiems darbams. Viską pjaustykite kaip akiai gražiau rodosi ir meskite į puodą. Siekiant išvengti nereikalingo kartumo autorė pataria ridikėlius pjaustyti labai smulkiai, o iš salotų išpjauti storiausią lapų dalį. Be to, siekiant tobulo šios sriubos varianto, nereikėtų naudoti peraugusių daržovių.  Ant supjaustytų kiaušinių ir daržovių supilkite kefyrą, atvėsusį sultinį ir gerai išmaišykite. Prieš užplikinant sultinį arba gaminimo pabaigoje galima viską paskaninti maltomis džiovintomis krapų sėklomis – jos daug kvapnesnės negu lapai ar stiebai. Sriubą ir bulves patiekite atskirai.