Tai, ką sovietmečiu vadinome gastronomija, nūnai išplito mada vadinti kultūros paveldu. Nesiginčysime dėl terminų, tačiau nepaneigsi, kad Lietuvoje kramtymo, rijimo ir skilvių kišimo technika atėjusi iš dvarų. Dažnas nuodienos dvarininkas – pirma karta nuo žagrės – pats nežino kuria ranka šakutę laikyti, tad mūsų akys teisėtai krypsta į Savivaldybės dvarelį ir jo puoselėjamą turtingą kultūrinį-gastronominį paveldą.