Sotus ir greitai paruošiamas patiekalas. Be antraštėje išvardintų produktų dar reikės svogūno ir prieskonių.

Pirmiausia pasūdytame vandenyje išverdame lęšius. Jie turi būti minkšti, tačiau išlaikantys savo formą, t. y. ne ištęžę.

Kitas žingsnis – spirgai. Galima naudoti  tirpintus kiaulienos spirgus arba pasidaryti patiems, kubeliais supjausčius rūkytų lašinių gabalėlį ir pakepinus keptuvėje kartu su svogūnais bei tarp delnų sutrintu lauro lapeliu.

Kuomet lašinių kubeliai apskrunda, dedame virtus lęšius ir maišydami viską dar pakepiname apie 5 minutes.

Pagardiname prieskoniais.

Keptuvės turinį iškratome į tinkamo dydžio kepimui skirtą indą. Šaukštu išlyginame paviršių bei padarome nedidelius įdubimus, kur įmušame po kiaušinį. Kiek kiaušinių sunaudoti patiekalui – spręsti jums, atsižvelgiant į konkrečią situaciją. Tarp kiaušinių į lęšius susmaigstome nedidelius mocarelos sūrio gabaliukus. Vėlgi produkto kiekį renkatės jūs patys. (Internetas šiuo atveju nepadės, nes patiekalą sumąsčiau vos prie dvi savaites...)

Paskutinis etapas – kepimas. Kepimo indą su visais produktais pašauname į 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15 minučių.

Skanaus!